- Komkommer - 4 Kilogram
- Uie - 1,5 Kilogram
- Dille - 100 gram
- Knoffel - 1 Stuk (kop)
- Sout - 3 items. lepels (met gly)
- Suiker - 1 glas
- Asyn 9% - 1 Glas
- Speserye - - Om te proe
- Sonneblomolie - 1 glas
- Koriander sade - 1 teelepel
- Geurige peper - 5-6 Stywe (ertjies)
- Anjer - 3-4 stukke (knop)
- Mosterdsaad - 1 teelepel
- Chili sonder sade - 1 Stuk
- Swart Peperkorrel - 16 stukke
Berei al die nodige bestanddele voor. Komkommers sny half en dan halwe ringe. As die komkommers groot is, dan is 'n kwart-ringe. Ons sny die ui. Fyn kap groen. Knoffel word in dun plate gesny. Moenie dit deur die knoffelklem druk nie. Al die bestanddele, behalwe asyn, sit ons 'n gerieflike gereg. Al die goeie meng met jou hande! Los al die bestanddele vir ongeveer 'n uur lank. Groente moet sap gee en sag maak. Plaas dan die volgende stuk op die vuur en kook. Voordat alles begin kook, voeg die asyn by en meng. Laat die inhoud van die pan sowat 15 minute prut. Gedurende hierdie tyd sal die komkommers hul kleur verander. Roer die inhoud verskeie kere tydens die kook. Laat ons dan die slaai in steriele potte versprei en dit oprol. Ons draai onderstebo, bedek met 'n kombers en laat dit afkoel. Gekoelde blikkies word in 'n koel plek gesit. Gedoen!
Porsies: 6