Voorbereiding van soutpasteie Sommige huisvroue, en ek onder hulle, hou nie daarvan om gisdeeg te maak as gevolg van die moeite en die lengte van die proses nie. Ek stel 'n eenvoudige en vinnige resep vir gis pasteie op wei voor, wat by die ontbyt, en vir die eerste gereg by aandete, en ook gedurende die dag die vurk sal vries. Die resep van die toets is universeel: jy kan enige ander vulsel gebruik, insluitend soet, indien verlang kan pasteie in 'n braaipan gebraai en diep gebraai word.
bestanddele:- Koringmeel 7 eetlepels.
- Sout 1 teelepel.
- Gis, vars, 50 g
- Eiers hoender 3 stuks.
- Margarine 125 g
- Whey 500 ml
- Geurmiddels vir hoender 5 g
- Peper swart grond 1 knippie
- Sout 1 knippie
- Uie 3 stuks.
- Hoenderharte 1000g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 20 ml
- Stap 1 Berei bestanddele voor: blom, eiers, gis, uie, hoenderhartjies, margarien smelt in 'n mikrogolfoond en koel.
- Stap 2 In 'n groot bak meng die wei en margarien.
- Stap 3 In 'n bak, sit die gis, voeg sout by, meng tot 'n vloeibare toestand, voeg by 'n bak met wei en margarien by.
- Stap 4 Meng die eiers, voeg die res van die bestanddele by die bak.
- Stap 5 Sif meel en voeg geleidelik by, knie deeg.
- Stap 6 Los die deeg in 'n bak, bedek met 'n handdoek, vir 'n paar minute.
- Stap 7 Gedurende hierdie tyd berei die vulling voor: neem die hoenderhartjies en uie.
- Stap 8 Sny ui en braai in sonneblomolie.
- Stap 9 Hoenderharte kook vir 7 minute, spoel, kap nie baie fyn nie.
- Stap 10 Meng die harte met uie, sout, peper, geurmiddels. Die vulsel is gereed.
- Stap 11 Gedurende hierdie tyd het die deeg gegroei.
- Stap 12 Rol die deeg in velle met 'n dikte van tot 1 cm, knip die beker uit met 'n glas. Vir elke sirkel sit 1 eetlepel. l. vul.
- Stap 13 Om die koeke te vorm. Bedek die pan met margarien, strooi dit met meel. Verdeel die pasteie op 'n afstand van 1-1.5 cm van mekaar. Na 10 minute in 'n warm oond.
- Stap 14 Bak 20 minute by 180 ° C, smeer dan die pasteie met 'n geklitste eier en bak vir nog 10 minute. Bon appetit!