Brood op die Serum Fluffy en geurige tuisgemaakte brood, wat kan lekkerder wees? Broodkoeke gemaak van deeg op die wei word verkry met 'n ligte romerige noot. Dit is maklik om met die toets te werk. Die belangrikste ding is om dit net twee keer te laat gaan. Die geheim van weelderige brode is om nie die deeg met 'n rolpen te rol nie. Jy werk net met jou hande. Brooddeeg hou van die warmte van die hande en hul energie. Daarom moet jy nie koeke bak as jy 'n slegte bui het nie.
bestanddele:- Whey 400 ml
- Koringmeel 5 eetlepels.
- Gis droog 2 teelepels.
- Olyfolie 20 ml
- Stap 1 Om brood te maak, benodig jy vars wei, koringmeel, droë gis. En net 'n bietjie ekstra olyfolie om die deeg te smoor voor dit gebak word.
- Stap 2 Voeg gis by kamertemperatuur by die serum. Laat vir 15 minute, meng dan.
- Stap 3 Gesifmeerde meel in die deeg. Roer die meel geleidelik in. Kan en minder van die gespesifiseerde bedrag. Gluten in meel is altyd anders. Wanneer jy 'n stywe deeg kry, vorm 'n bolle, bedek met 'n handdoek en laat vir 1 uur styg.
- Stap 4 Die deeg, wat 2 keer groter is, moet goed verdun word. Laat hom dan weer opkom en weer knie.
- Stap 5 Wanneer jy die deeg 2 keer deeg, kan jy daarmee begin werk.
- Stap 6 Verdeel die deeg in 4 dele. Aan elke deel gee jou hande die vorm van 'n plat koek. Dit sal ongelyk wees, maar wanneer die deeg opkom, verdwyn hierdie fout.
- Stap 7 Smeer die bakplaat met olie, jy kan met perkamentpapier bedek. Sit die koeke daarop. Elke koek moet bo-op olyfolie gesmeer word, net 'n bietjie. Laat die deeg nie bedek word vir 30 minute vir die opheffing nie. Gedurende hierdie tyd sal al die olie in die deeg geabsorbeer word en as gevolg daarvan sal die brood meer geurig en delikaat wees.
- Stap 8 Bak die bolletjies tot kookpunt, by 'n temperatuur van 180 ° C vir ongeveer 20 minute. Verwyder die voorbereide pannekoeke en lê dit uit vir verkoeling. Sit die brood op die tafel beter af, warm brood word nie aanbeveel nie.