- Makaroni (vere / spiraal) - 200 gram
- Rooi Paprika - 2 stukke
- Tamaties in hul eie sap - 200 gram
- Ui - 1 Stuk
- Knoffel - 3 Tande
- Olyfolie - 2 items. lepels
- Provençaalse kruie - 1 Art. 'n lepel
- Rooi Chilipeper - - Om te smaak
- Sout en swartpeper - - Om te proe
- Parmesaan - 100 gram
- Mozzarella - 50 gram
Pasta word gekook na die toestand van al dente - dit is wanneer die pasta amper gereed is, maar nog nie gekook nie. Gepelde en grofgekapte Bulgaarse Peper gebak vir 10-15 minute by 200 grade. Grind die gebakte pepers in 'n blender tot glad. Uie en knoffel word in olyfolie gebraai tot sag, dan giet peperment en stoofvleis vir 5 minute op medium hitte, roer. Voeg die gekookte pasta en speserye by. Roer en verwyder uit hitte. Voeg die helfte kaas by, meng. Sprei die pasta mengsel in 'n vuurvaste bak, liggies geolied. Ons sprinkel die oorblywende kaas bo-op en versprei die balle mozzarella. Bak vir sowat 5 minute by 180 grade tot by die voorkoms van 'n pragtige, sagte kaaskors. Ons dien dadelik. Buon appetito, amici! :)
Porsies: 2