Rys eksotiese Die eksotiese Thai-gereg is rys gekook in kokosmelk. Rys wat op hierdie manier gekook is, kan as 'n garnering of as 'n aparte gereg bedien word! Volgens die konsekwentheid het die voltooide rys 'n delikate, romerige konsekwentheid, die geur van klapper is perfek waarneembaar, en die swart sesam gee 'n spesiale geur. Voorbereiding van hierdie gereg is baie maklik en vinnig, ek het dit regtig gehou, ek sal beslis meer kook.
bestanddele:- Ronde Rys 200 g
- Kokosmelk 250 ml
- Water 250 ml
- Sout 0,3 g
- Peper swart grond 1 knippie
- Sesam swart 1 g
- Kokosskyfies 1 g
- Stap 1 Vir die voorbereiding van klapperrissie benodig ons kokosmelk, rys, water, sout, swartpeper, swart sesam en klapperskyfies vir besprinkel.
- Stap 2 Ons gooi water en klappermelk in 'n klein pan, kastrol of emmer met dik mure. Ons sit dit op die vuur en bring dit tot kookpunt. Giet in die kook vloeibare rys.
- Stap 3 Voeg sout, 'n knippie swartgemaalde peper by en kook op hoë hitte, sonder om die deksel te bedek, 5 minute nadat die water en klappermelk kook - meng al die tyd intensief. Dan maak ons 'n minimale vuur, bedek die rys met 'n deksel en 8 minute. Periodiek roer.
- Stap 4 Verwyder die rys uit die bord, bedek met 'n handdoek en laat dit vir 15 minute sit. Na hierdie tyd word die rys gemeng, in porsies geplaas, besprinkel met swart sesam- en klapperskyfies, en aan tafel gedien!