Voorbereiding van Tula-peperkoek Tula-koek is lankal 'n simbool van die land se hoofstad, dit is suiwer Russies, inheems, iets wat die huis versier, en die tee-fees is onvergeetlik. Die kookproses sal jou plesier gee. Dit is 'n baie ou lekkerny, baie gebruike is geassosieer met die koeke, hulle is vir die vakansie aan mekaar gegee. Hierdie tradisie is vandag relevant, ek gee graag peperkoek om mense vir Valentynsdag, kindervakansies en Nuwejaar toe te maak. Van wat tot watter vakansie ek die koek bak, hang af van die vorm. In my resep sal ek vir jou verskeie variasies van mensgemaakte peperkoek wys. Vir 'n lang tyd het ek droom om 'n bord te koop vir die druk van peperkoek, maar helaas, ek kan nie 'n meester kry nie, maar ek hou nie op om te hoop nie.
bestanddele:- Koringmeel 3 eetlepels.
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Suiker 1 eetlepel.
- Botter 125 g
- Soda 1 teelepel.
- Kaneel grond 1 eetlepel. l.
- Heuning 5 eetlepels. l.
- Marmelade 200 g
- Suikerpoeier 5 eetlepels. l.
- Melk 2 eetlepels. l.
- Stap 1 Berei kos voor: meel, eiers, suiker, botter, melk en speserye. Marmelade Ek gebruik pruim tuis voorbereiding digte, heuning natuurlike.
- Stap 2 Sny die kaneelstok en sit dit in 'n meul, dit moet gemaal word.
- Stap 3 Breek die eiers in 'n bak, voeg suiker en heuning by.
- Stap 4 Meng alles met 'n klits en voeg die kaneel by.
- Stap 5 Roer en voeg die olie by.
- Stap 6 Plaas die mengsel op die stoombad. Ons roer totdat die suiker heeltemal oplos.
- Stap 7 Voeg 'n teelepel gevriesde soda by, die mengsel word skuim, verwyder dadelik uit die vuur en voeg 'n bietjie meel by, laat die mengsel effens afkoel, anders sal dit baie meel neem en die wortels sal styf word.
- Stap 8 In 'n effens afgekoelde mengsel, voeg die oorblywende meel by en knie die deeg. Die meel kan 'n bietjie meer weggaan, die deeg moet nie te hard vashou nie.
- Stap 9 Gereed om te toets om vir 10 minute te lê en kan uitgerol word.
- Stap 10 Knip 'n klein hart uit 'n marmelade, en 'n groot omtrekoorsig op die toets.
- Stap 11 Plaas die marmelade in die middel.
- Stap 12 Maak die deeglaag toe, sny die vorm van 'n hart uit. 'N Teelepel om die rand uit te maak.
- Stap 13 Op dieselfde manier maak ons 'n ander reghoekige wortel.
- Stap 14 Ons maak nog een peperkoek, druk die rand met die tande van die vurk. Ons sit die peperkoek in 'n warm oond en bak vir 15-20 minute by 180 ° C.
- Stap 15 Kook die glans. Meng 5 eetlepels poeiermelk en 2 eetlepels melk.
- Stap 16 Verhit om te kook en kook vir sowat 4 minute.
- Stap 17 Dit is belangrik om die peperkoek met warm glans te bedek.
- Stap 18 Maak die peperkoek af. Nou kan jy die smaak en aroma van 'n wortel geniet met tee, koffie of melk. Bon appetit!