Appel konfyt Met bosbessies Cranberry konfyt is geklassifiseer as laat herfs billets. Sulke konfyt is 'n ware stoorkamer van vitamiene en ander nuttige stowwe. Vir die maak van konfyt, is vars herfs en sneeu bosbessies geskik. Jy moet nie bosbessies gebruik om logs te maak nie, aangesien dit tydens die stoor krimp, soms word dit donker, en dit is onmoontlik om hoë kwaliteit konfyt daaruit te kry. Appels moet noodwendig soet wees. Hulle is minder gekook as suur.
bestanddele:- Water 2 eetlepels.
- Cranberry vars 1000 g
- Apple 450g
- Suiker 1300 g
- Stap 1 Om jam te berei, moet jy vars bosbessies, lekker appels, suiker en water inneem.
- Stap 2 Bessies uitsorteer, sit in 'n verkoeler, spoel, en probeer dan 3-4 minute in kookwater.
- Stap 3 Blanchering van die water, verlaat 2 koppies.
- Stap 4 Los die suiker op in warm blanching water, kook met konstante roer en kook vir 2-3 minute. Dan word die oplossing deur 'n gekookte flanel gefiltreer of 'n gaas gevou in 3-4 lae en terug gebring.
- Stap 5 Plaas die bessies in warm suikerstroop.
- Stap 6 Kook die veenbessies tot half klaar (ongeveer 15 minute, wat van die begin af kook).
- Stap 7 Skil die appels uit die skil en sade en sny dit in skywe.
- Stap 8 Skyfies moet binne 8-10 minute in kokende water en problanshirovat verlaag word, wat nie toelaat dat dit kook nie.
- Stap 9 Plaas die appels op die veenbes en kook vir nog 20 minute.
- Stap 10 Laat die gekookte pot afkoel, pak dit dan in droë flesse, bedek met gekookte deksels en kurk.