Daarom weet die liggaam presies hoe die boontjies gemaak word en watter spysverteringstelsels benodig word vir hul assimilasie. Wat kan nie gesê word oor "buitestaanders", wat dit baie moeiliker is om te hanteer nie.
Die spysverteringskanaal is makliker om kosse te verteer en te assimileer in die natuurlike klimaat. En in die Oekraïne is die boontjies gebroei, gebak en gesweef, soos hulle sê onder Tsaar Gorokha. Die feit dat geen groente kan spog met so 'n uitstekende bewaring praat ten gunste van boontjies nie. As die lewe van die nie-seisoenale komkommers gevul met chemie baie kort is, verloor die peulgewasse en winter nie hul nuttige eienskappe nie. Bone is nuttig vir die gesondheid van die liggaam, hulle voorsien gereeld kosbare voedingstowwe, verhoog die bui en gee 'n klag van vivacity. Dus geregte van bone is voordelig vir die gesondheid van die liggaam - 'n uitstekende energiebron, veral teen die einde van die winter, wanneer baie gebroke, slaperig en traag voel.
Dokter Bob
Dit lyk of daar by die eerste oogopslag so klein en so maklik bone kan wees wat voordelig vir die gesondheid van die liggaam is. Dit blyk dat hulle soveel proteïene het (in Grieks - "eerste belangrikheid") dat hulle selfs met vleis en vis kan meeding. Dit is nie vir niks dat ertjies, boontjies en lensies 'n grapse naam van "vleis uit die tuin" het nie. Hulle bevat proteïene, in waarde wat vergelykbaar is met vleis of suiwelprodukte. Daarbenewens word groenteproteïene geabsorbeer deur die liggaam baie makliker as die dier. In boontjies is daar min kalorieë en daar is geen versadigde vette wat enige, selfs die mees maer vleis, sondig nie. Ertjies, bone en lensies is 'n ware verlossing vir vegetariërs, want met die peulgewasse kry die liggaam al die nodige stowwe: vitamiene, minerale, mikro- en makro-elemente, asook volle proteïene, vette, koolhidrate en vesel. Elke verteenwoordiger van peulplante het 'n unieke stel nuttige stowwe en kan die trotse titel van "apteek in miniatuur dra."
Erte, byvoorbeeld, spog met 'n groot aantal vitamiene B, B2, B6 en C, sowel as yster, kalium, fosfor en sink. Dishes van ertjies is nie erger as enige medisyne wat genees word van moegheid, bloedarmoede nie, die spoed van denkprosesse verbeter, immuniteit versterk en die risiko verminder om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel.
In die boontjie is daar byna alles wat ons nodig het vir goeie gesondheid: proteïene, aminosure, karoteen, vitamiene C, B, B2, B6, PP, baie makro en mikroelemente. In boontjies, veral baie kalium (tot 530 mg per 100 g produk), is dit dus nuttig in aterosklerose, hipertensie en hartritmestoornisse.
Strykboontjies, hoewel nie so ryk aan proteïene as ander boontjies nie, maar dit het meer vitamiene A, B, B2 en E, fosfor, sink en kalsium.
Bone - 'n uitstekende bron van vitamiene B, C, E en minerale (veral fosfor en yster), wat die liggaam verskaf met groenteproteïene en oplosbare vesel. Hulle verlaag die vlak van cholesterol in die bloed, voorkom probleme met die hart en bloedvate. Dit word opgemerk dat onder inwoners van Latyns-Amerika waar die geregte van bone elke dag eet, iskemiese hartsiektes uiters skaars is.
In sojabone, baie vitamien E, wat antioksidante eienskappe het en die liggaam van kanker beskerm. Geregte van soja word eerste aanbeveel aan vroue. Dit is immers in sojabone wat phytoestrogens gevind word. Hierdie middels verminder die risiko van borskanker en osteoporose, sowel as die simptome van menopouse verlig. Voedingsdeskundiges word egter aangeraai om geneties gemodifiseerde soja te vermy, waarvan die impak wat tot dusver op die liggaam so min bestudeer is.
Lentil word ons onverdiend min aandag gegee. En tevergeefs! Dit bevat immers baie groenteproteïen, stysel, oplosbare en onoplosbare vesel en vitamiene. Net een porsie van hierdie bone sal ons 'n daaglikse hoeveelheid yster gee - 'n uitstekende voorkoming van anemie! Lensies bevat sulke skaars spoorelemente soos mangaan, koper, selenium en sink. Danksy hulle word die vel fluweelagtig, en die hare word pragtig en syer.
Prinses op bone
En nou, goeie nuus vir diegene wat probeer om gewig te verloor, onsuksesvol. Bone is 'n ideale kos vir droomers om ontslae te raak van ekstra pond. Montignac, 'n erkende deskundige op die gebied van dieetkunde, beveel aanbeveel die bekendstelling van geregte van boontjies, ertjies en ander boontjies in die daaglikse spyskaart. Die Franse dieetkundige het bewys dat die oorsaak van vetsug nie die volume van die maaltyd is nie, maar die keuse van die verkeerde kosse. Hy het al die koolhidrate verdeel in slegte mense (koekies, lekkergoed, skyfies, roomys) en goedere (volgraanpitte, boontjies, vrugte).
Slegte koolhidrate word vinnig geabsorbeer, met 'n skerp toename, gevolg deur 'n afname in bloedsuiker. 'N Kort gevoel van versadiging gee gou 'n aanval wolfagtige honger, ons eet weer blom of lekkers - en so meer ad infinitum. Terselfdertyd word elke geëette puff of lekkergoed dadelik op die middellyf, heupe en ander strategies belangrike plekke gedeponeer. Dit blyk dat ons oor bessies eet, ons groei as 'n gis, maar terselfdertyd ervaar ons 'n konstante gevoel van honger en moegheid. Maar die goeie koolhidrate, waaraan alle peulgewasse ook behoort, kom in die liggaam, gaan deur 'n lang stadium van splitsing. Stadig verteer, dit veroorsaak nie 'n skerp toename in bloedsuiker nie en is 'n stabiele bron van energie. Daarom, mense met oormaat gewig het 'n rede om te sit op bone - geen sin vir honger nie, en die ekstra ponde smelt voor ons oë. Klop natuurlik nie geregte van boontjies en ertjies met vetterige souse of kombineer dit saam met vleisgeregte in een ete nie. Ons het immers nie die omgekeerde effek nodig nie?