Hoenderdrankstok Met Mandaryn En Gember Gekook op hierdie resep kan hoenderstokkies maklik as jou gunsteling alledaagse gereg word en 'n pragtige feestafel versier! Hoenderdrankies, gebak op Mandarynse ringe, met geurige roosmaryn en in Mandarijn-Gingsous, is sappig, lekker, pittig en ongewoon! So kan jy hoender- of hoenderfilet in porsies bak, en dit is die beste om die Aartappelpuree-aartappels te bedien!
bestanddele:- Hoenderdromstok 7 stuks.
- Ui Wit 1 PC.
- Mandaryne 2 stuks.
- Roosmaryn droog 1.5 teelepel.
- Olyfolie 2 el. l.
- Vars gemmer 20 g
- Paprika soetgrond 1 teelepel.
- Sout 0,75 teelepel.
- Peper swart grond 2 knippie
- Suiker 1 teelepel.
- Stap 1 Om hierdie gereg voor te berei, benodig ons die volgende produkte: hoenderdromstokkies, mandaryne (groot en verkieslik saadlose), gemmerwortel, roosmaryn (vars of droog), wit ui, sout, swartpeper, olyfolie, gemaalde paprika, suiker.
- Stap 2 Uie word skoongemaak, in halwe ringe gesny en op die bodem van die bakplaat gelê.
- Stap 3 Mandaryne, een mandaryns, ons sny so dun moontlik saam met die skilrings, ons lê op die boog.
- Stap 4 Sprinkel met "naalde" van roosmaryn.
- Stap 5 Hoenderstokkies, droog met 'n papierhanddoek en sit dit in 'n mandarynring.
- Stap 6 Sprinkel kalwers met sout, paprika en swartpeper. Strooi olyfolie. Ons sit die vorm vir ongeveer 25 minute in die voorverhitte oond tot 200 C.
- Stap 7 Terwyl die kalwers gebak word, berei die Mandarijn-Gingsous voor. Hiervan word die tweede mandary van die skil afgesny en wit afskortings, die pulp word met hoë spoed in die blenderbak ingedamp tot 'n homogene puree verkry word.
- Stap 8 Gemberwortel (ongeveer 2 cm) word skoongemaak, in dun skywe gesny, by Mandarinepuree gevoeg en weer geslaan.
- Stap 9 Ons gooi die Mandaryn-gemmermengsel in 'n bak, voeg suiker en 'n knippie sout by. Roer.
- Stap 10 Na 25 minute, neem die hoenderdrankstok uit die oond, wat nog nie afgeskakel is nie.
- Stap 11 Elke shin word gegooi met gekookte Mandarynspiesous. Ons sit weer in die oond en bak vir sowat 10-15 minute.
- Stap 12 Ons bedien hoenderstokkies, gebak met mandaryne en gemmer, in 'n warm vorm!