Pittige koekies Die koekies is uitstekend, krummelagtig, sag, byt 'n stuk - en dit smelt onmiddellik in jou mond! Pragtige! Die koekie het 'n ryk pittige aroma van kaneel en anys, in die middel-soet konfyt (jy het 'n pruimblom tot jou smaak), lyk soos sneeuballe, bomme, en jy moet poeiermelk suiker sprinkel voordat jy dit bedien!
bestanddele:- Koringmelk 330 gr
- Botter 160 g
- Suikerpoeier 4 eetlepels. l.
- Eiers hoender 1 pc.
- Bakpoeier 1 teelepel.
- Bessie konfyt 100 g
- Kaneel grond 0.5 teelepel.
- Badyan (steranis) 3 sterre
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Om "anysbolletjies" koekies te maak, benodig ons koringmeel, suikerpoeier, botter, bakpoeier, pruimkonfyt (of wat jy ookal wil hê), grond kaneel en 3 anyssterre, hoender eier, sout.
- Stap 2 Sagte botter (jy kan dit 10 sekondes in die mikrogolf hou, as die olie net uit die yskas is) is dit met die suikerpoeier verbind.
- Stap 3 Mop die lepel om 'n homogene romerige massa te kry, ry die eier, voeg 'n knippie sout by.
- Stap 4 Meng tot homogeen en sprinkel met speserye - gemaalde kaneel en gekapte sade in 'n mortier van 2 anyssterre. Roer.
- Stap 5 Ons sif die meel met die bakpoeier, gooi dit in die eier-en-olie massa.
- Stap 6 Ons knie 'n homogene sagte smeebare deeg, vorm 'n bal daaruit.
- Stap 7 Verdeel in 10 identiese stukke, vorm die balle, sit binne 1-1.5 teelepels. konfyt, die rande is netjies gesluit, sodat die konfyt binnebly en nie oral vloei nie.
- Stap 8 Dus, al 10 koekies word voorberei.
- Stap 9 Ons maak 'n vurkpatroon op hulle, versier met anysaad.
- Stap 10 Bak by 180 ° C vir ongeveer 25-30 minute. Die koekie moet 'n pragtige goue kleur word.
- Stap 11 Wanneer jy die koekie bedien, strooi dit met poeiermelk.