- Mel - 320 gram
- Soda - 12 gram
- Sout - 10 gram
- Suiker - 260 gram
- Eiers - 5 stukke
- Groente-olie - 120 milliliter
- Mandaryne - 6 stukke (indien klein mandaryne, dan stukke 8)
- Mandaryns skil - 1 st. 'n lepel
Om te begin, knip ons die sap uit die mandaryne, filter dit. Op hierdie stadium verhit ons die oond tot 160 grade. Dan berei ons die deeg voor. Ons neem suiker, botter, mandarynsap, sap, eiergele, klop alles en gooi lemoed geleidelik. Klits die menger beter. Skei eierselwitte met soda en voeg by die deeg. Nadat die deeg deeglik met 'n spatel gemeng is, gooi dit in die vorm. Ons gooi net die helfte, anders sal dit nie gebak word nie. Maak seker dat jy hierdie aandag aandui. Bak 30 minute in die oond. Glaze maak van 2 eetlepels. lepels suiker en 2 eetlepels. lepel mandarien sap op 'n waterbad.
Porsies: 8-10