Feestelike slaai met hoender en tangerines Hierdie slaai regverdig sy naam heeltemal - dit is sag, sappig, ongewoon, baie lekker. Vir 'n slaai word die hoenderdyn gemarineer en dan in foelie gebak in 'n gebraaide brood. Die vleis word baie sag, met 'n pittige, nootagtige smaak. Sappige en lekker stukkies gee die slaai lekker stukkies mandaryne. 'N wonderlike okkerneutselerlaag verryk die smaak van slaai baie. Die gerasperde kaas komplementeer die smaaklike skaal en dien gelyktydig as 'n pragtige versiering van die slaai. As jy 'n paar items by die gebraaide deeg voeg, dan kan hierdie slaai per stuk in die vorm van 'n swaan bedien word. En as jy twee slaaisous saambring, sal die nek in die vorm van 'n hart verbind word. Hierdie slaai is perfek vir die viering van Valentynsdag!
bestanddele:- Eiers Hoender 2 stuks.
- Walnoot 35 g
- Seldery wortel 150 g
- Kaas hard 150 g
- Groen uie 35 g
- Mandaryne 2 stuks.
- Mayonnaise 2 eetlepels. l.
- Kip Digh 1 pc.
- Sojasous 2 eetlepels. l.
- Heuning 1 eetlepel. l.
- Walnoot 35 g
- Suurlemoensap 1 teelepel.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 2 eetlepels. l.
- Swartpeperpoeier 1 g
- Sout 1 g
- Botter 25 g
- Water 25 ml
- Mel, koring 50 g
- Eiers hoender 1 pc.
- Melk 25 ml
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Om die slaai te berei, benodig ons vaste kaas, eiers, tuisgemaakte mayonnaise, groen uie, selderwortel, okkerneute, hoenderdoop.
- Stap 2 Vir marinade benodig ons heuning, sojasous, sonneblomolie, suurlemoensap, neute, sout, peper.
- Stap 3 Vir marinade, kombineer heuning, sojasous, sonneblomolie.
- Stap 4 Voeg suurlemoensap, peper by, indien nodig, sout na smaak.
- Stap 5 Met die hoenderdye, verwyder die vel en marineer die dy in die marinade vir 1 uur, draai die boonste keer van tyd tot tyd.
- Stap 6 Sprinkel die gemarineerde dy aan alle kante met grondboontjies, draai dit in foelie en bak vir 25 minute by 190 ° C.
- Stap 7 Ondertussen roer die seldery op 'n rasper met klein gaatjies.
- Stap 8 Skil die eierne uit skil en bande - sny dit in stukke.
- Stap 9 Eiers kook, verdeel in eiergele en eekhorings. Eekhorings rooster op 'n growwe rasper.
- Stap 10 Kombineer die mayonnaise met eiergele en gekapte groen uie.
- Stap 11 Voeg die grondboontjies by die sous.
- Stap 12 Kombineer die seldery, eierwitte en moessous.
- Stap 13 Roer die kaas op 'n rasper met klein gaatjies.
- Stap 14 Na 25 minute van die dye, ontvou die foelie, gooi die dy bo-op die oorblywende marinade en bruin dit vir 8-10 minute onder die rooster.
- Stap 15 Verdeel die afgekoelde heup in klein vesels, probeer om die dy te demonteer sodat daar op elke stuk 'n gebakte neutskors is.
- Stap 16 Sit gebakte vleis en tangerines op die onderkant van die gedeelde slaaibak.
- Stap 17 Top - okkerneutselderlaag.
- Stap 18 Sprinkel saggies met gerasperde kaas.
- Stap 19 Om die slaai in die vorm van 'n swaan te versier, moet 150 gram van die maaskaasdeeg in 'n banketbespuiting met 'n klein ronde gaatjie geplaas word.
- Stap 20 Druk die deeg in die vorm van vlerke, stert en nek op die perkament uit. Gebruik 'n ertjie van swartpeper as 'n oog.
- Stap 21 Bak vir 15-18 minute by 190 ° C.
- Stap 22 Elke slaaisak is versier met 'n swaan.