Mandaryne in sjokolade Ek stel voor om 'n geurige en baie lekker nagereg - gekarameliseerde mandariene te berei. Die smaak en aroma van tangerines word wonderlik gekombineer met sjokolade en neute. So 'n behandel kan vooraf voorberei word en moenie bekommerd wees dat dit sal versleg nie. Gekarameliseerde mandaryne kan ook gebruik word as versierings vir koeke, pannekoeke of koekies.
bestanddele:- Mandaryne 8 stuks.
- Water 150 ml
- Suiker 200g
- Sjokolade swart 80 g
- Melk 15 ml
- Walnoot 50 g
- Stap 1 Vir die voorbereiding van gekarameliseerde mandaryne in sjokolade, benodig ons mandaryne, suiker, sjokolade, neute, melk.
- Stap 2 Mandarijn was, skuur met kookwater en sny in die vel met 'n dikte van 5 mm.
- Stap 3 Giet die sny mandjies met water en kook vir 2 minute. Om die water saam te voeg.
- Stap 4 Herhaal weer: gooi vars water, kook vir 2 minute. Om die water saam te voeg. Dit is nodig om die bitterheid te verloor.
- Stap 5 Voeg suiker by, voeg 150 ml water by en kook vir 25 minute oor lae hitte.
- Stap 6 In die tussentyd, sny die neute.
- Stap 7 Kook die mandarne uit die stroop en plaas dit op 'n bakplaat of op 'n bakplaat. Om 'n oond vir 15 minute by 140 C in te stuur. As dit nodig was, het daardie tangerines brosder geword, tyd van verblyf in 'n oond vir 3-5 minute.
- Stap 8 Sjokolade gesmelt in 'n waterbad met melk.
- Stap 9 Dip die gekarameliseerde mandaryne tot die helfte afwisselend in sjokolade, en dan in gekapte neute.
- Stap 10 Bedien as 'n aparte nagereg of gebruik om deeg te versier.