Hoe tuis doen kwass?

Stem saam dat die kwass nou nie dieselfde is as voorheen nie. En die voorwaardes vir die voorbereiding en berging daarvan bring groot twyfel. Ons bied 'n huisdrank voor, wat u geliefdes veilig kan verwennen. Hier is 'n paar bewese resepte wat ek lankal gebruik het. Jy kan kies die een wat jou die meeste pas.

In hierdie artikel vind u resepte vir kookkwab:

1. Tradisionele brood kwass
2. Oorspronklike suurlemoen kwass
3. Verfrissende mint kwass
4. Apple kwass

Resep nommer 1. Tradisionele brood kwass

Hierdie kwass is baie soortgelyk aan die kwass uit die loop, wat een keer in die strate van die meeste stede verkoop is. Agter hom staan ​​groot lyne, want hy was ongewoon lekker, met 'n soetige broodgeur.

Noodsaaklike bestanddele:

• rogkoekies - 0,5 kg
• water 4 l
• suiker - 150 g
• gis - 15 g.

Metode van voorbereiding:

1. Gooi broodbroodkrummels met kookwater vir 4-5 uur;
2. spoel deur gaas, voeg die gis en suiker by en laat 10 uur in die hitte;
3. Daarna kan die kwas gebottel en in die koue skoongemaak word. Na 2 dae is dit gereed vir gebruik.

As jy soet drankies hou, kan jy 'n bietjie meer suiker sit. Ook, om te proe, bepaal en gereedheid van kwass.

Resep nommer 2. Oorspronklike suurlemoen kwass

Kvass op hierdie resep word verkry met 'n baie vars en oorspronklike smaak- en sitrusnoot. Dit blus dors en stimuleer perfek.

Noodsaaklike bestanddele:

• suurlemoensap - 1 pers
• water 10 liter
• suiker - 600 g
• gis - 100 g
• rosyne - 100 g

Metode van voorbereiding:

1. kook water, laat dit afkoel;
2. kap die suurlemoen saam met die skil in 'n versnit of in 'n vleissnit;
3. sit suurlemoen, rosyne en gis in die water. Laat dit vir 2-3 uur brou.
4. kwas spanning, en gooi in bottels;
5. Drink vir 10 ure in die koue.

Bottels kan nie bo-op gevul word nie, maak seker dat daar ruimte vir gas is. As jy suur hou, kan jy twee suurlemoene in plaas van een neem.

Resep nommer 3. Verfrissende mint kwass

Hierdie kwass is baie lief vir my man. Dit smaak regtig goed, verfrissend. Terloops, dit is die enigste resep vir kwass wat ek sonder gis ontmoet het.

Noodsaaklike bestanddele:

• munt - 300 g
• water - 2 l
• suiker - 200 g.

Metode van voorbereiding:

1. sit kruisementblare, suiker in 'n kastrol en vul met kookwater;
2. Bedek die pan met gaas en laat dit vir 3 dae in die hitte wees;
3. Na drie dae druk en gooi in bottels;
4. voor gebruik moet 2 uur in die koue geplaas word.

So 'n drankie sal 'n beroep op diegene wat nie die gis smaak van kwass hou nie. Dit is baie lig en lekker.

Resep nommer 4. Apple kwass

Ek het hierdie resep afgetrek in een merkwaardige artikel oor 'n gesonde lewenstyl. Dit blyk dat hierdie drankie nie net lekker is nie, maar ook baie nuttig. Dit bevat antioksidante, wat 'n positiewe uitwerking op ons liggaam as geheel het.

Noodsaaklike bestanddele:

• Appels - 1 kg
• water - 2 l
• suiker - 200 g
• gis - 1 teelepel.

Metode van voorbereiding:

1. Appels word gewas, afgeskil en gekerf, in klein blokkies gesny;
2. sit dit in 'n kastrol, gooi kookwater en kook vir 5 minute, laat effens afkoel;
3. Los in 'n warm sous op gis en suiker, meng en laat 12 uur in die hitte wees;
4. Gooi in 'n houer en sit in die koue.

Kvass op hierdie resep word verkry met soet en suur, met 'n helder aroma van appels. Hy kan sy dors presies op 'n warm somerdag uitblaas.

Daarbenewens kan enige van hierdie resepte wat jy gebruik vir die kook van tradisionele okroshka, wat op die huis kwass nog lekkerder en lekkerder sal wees.

Lees ook:

• Nuttige eienskappe van brood kwass
• Tuisgemaakte broodvleisvleis met hoepskegels
• Top 10 resepte vir tuisgemaakte kwass
• Kvass huis
• Kwassbrood op bersap