Kvass is die beste drank uit die hitte. Dit verwyder moegheid en beïnvloed die liggaam positief. Kvass verbeter doeltreffendheid en dors net dors. So hoe om kwass by die huis te kook? Trouens, dit is nie 'n moeilike besigheid nie, en elke huisvrou kan dit hanteer. Die grootste begeerte.
Daar is verskeie reëls van goeie gehalte: die bewing moet vars wees, en die broodrooi. In sommige resepte is daar geen brood nie. Kom ons maak kennis met hulle.
10 resepte vir heerlike kwass
Beet Kvass
Ons sal nodig hê:
- 20 g suiker;
- 2 liter water;
- 1 kg beet;
- 1 cous. swart brood;
- sout en knoffel na smaak.
Voorbereiding. Om mee te begin, roer beet en roer op 'n groot rooster. Al hierdie is in 'n 3 liter-pot gegooi en met gekookte water gegiet. Voeg suiker, sout, swart brood by. Ons bedek die blik na die bank en sit dit 4 dae lank op 'n warm plek. Reeds in gereedheidskas sit ons dolycheshnoka. Kvas is gereed.
Wortel kwass
Ons sal nodig hê:
- 3 liter water;
- 200 g wortels;
- 25 g gis;
- 200 g swart brood;
- 'n halwe koppie vloeibare heuning.
Voorbereiding. Eerstens moet jy die geskilde wortels kook, dit fyn rooster en meng met water. Ons voeg heuning, brood, gis by. Kom ons drink die drank vir 2 dae. Heerlike kwass is gereed.
Apple kwass
Ons sal nodig hê:
- 2-3 liter water;
- 400 g suiker;
- 5 suur appels;
- 10 g gis.
Voorbereiding. Appels moet skoongemaak word, in klein stukkies gesny en gekook word. Die gevolglike sous stostostudit en meng alles in 'n blender. Puree het in 'n pot gegooi en suiker bygevoeg, en dan gis. Kvass laat ons vir 3 dae brou.
Framboos kwass
- 3 liter water;
- 10 g gis
- Sitroensuur by die punt van die mes;
- 3 eetlepels suiker;
- 1 koppie framboos.
Voorbereiding. Bessie frambose 'n bietjie en gooi kookwater. Kom ons breek vir ongeveer 'n dag. Ons spanning en voeg sitroensuur, suiker, gis by. Dan moet jy roer en verlaat om vir 'n dag te dwaal.
Mint kwass
- 3 liter water;
- 3 eetlepels suiker;
- 1 cous. Borodino brood;
- 2 liter. vars munt;
- 10 g gis.
Voorbereiding. 'N Eenvoudige resep wat nie lank neem nie. Brood word gebreek en met kookwater gegiet. Kom ons brou vir 4 uur, filter en voeg suiker, munt, gis by. Laat die parudnia dwaal. Kvass is gereed vir gebruik.
Mandaryns Kvass
- 1 mandaryn en klaargemaakte kwass.
Voorbereiding. In die klaargemaakte gewone broodkwassie voeg ons mandeline-snye by, dit is moontlik met 'n kors. Kom ons breek 'n paar dae en filter dan. Heerlike kwass sal jou van die hitte red.
Borodino kvass
Ons sal nodig hê:
- 3 liter water;
- 15 g gis;
- 2 cous. Borodino brood;
- 1 teelepel meel;
- 'n handjievol rosyne.
Voorbereiding. Ons sny die brood in skywe en droog dit in die oond. Giet nou kookwater en laat dit vir 3 uur brou. Gis moet met meel verdun word en by die moet gevoeg word. Los vir 'n dag en filter dan die drank. Ons gooi op bottels en voeg rosyne by. Nou moet jy die drank vir 3 uur op 'n warm plek sit en dan 4 dae in die yskas sit. Nou kan jy dit drink.
Pittige kwass
- 3 liter water;
- 10 g gis;
- 300 g heuning;
- 15 g sitroensuur;
- kaneel, naeltjies, kardemom.
Voorbereiding. Kook die water met speserye, afkoel dit en voeg sitroensuur by. Ons raak aan die slaap as die gis en ons dring aan vir ongeveer 'n dag. Filter en laat die drank vir 4 dae. Kvasgotov!
Kwas met komyn
- 3 liter water;
- 10 g gis;
- 3 eetlepels. suiker;
- 2 snye rogbrood;
- 1/2 tl. komyn.
Voorbereiding. Brood word in kookwater gegiet, laat ons brou, voeg gis, suiker en gemaalde komynsaad. Laat nou die gefermenteerde drank vir 3 dae. Ons filter en kwass is gereed.
Kwass Met Mierikswortel
Ons sal nodig hê:
- 4 liter water;
- 20 g gis;
- 100 g heuning;
- 800 g rogbroodkrummels;
- 100 g gerasperde peperwortel;
- 50 g rosyne.
Voorbereiding. Gooi kookwater suiers, en gee hulle 4 uur se infusie, filter. Voeg nou die gis by en ons sal sowat 6 uur dwaal. Voeg gerasperde peperwortel en heuning by. Roer ons drankies en gooi dit op bottels. Voeg nou die rosyne by. Ons laat dit vir 2 uur.
In die somer is die beste drank kwass. Nou is jy vertroud met die beste resepte van hierdie drankie en ons wens u baie sukses toe in sy voorbereiding!