- meelblom - 3/4 koppies
- kakao - 2 Art. lepels
- sout - 1/2 teelepels
- botter by kamertemperatuur - 1/2 koppie
- suiker - 1 koppie
- uittreksel van vanielje - 3/4 Teelepels
- Groot Eiers - 2 Stukke
- Sjokolade-skyfies - 3/4 koppies
- Grondboontjiebotter - 1/2 koppie
- koolzaadolie - 1 1/2 teelepels
- Mini Sappie - 2 Cups
- geroosterde pekanneute - 1/2 koppie
- Poeier Suiker - 2 koppies
- sout - 1/2 teelepels
- botter - 4 items. lepels
- kakao - 2 Art. lepels
- melk - 1/4 koppie (plus 2 eetlepels)
- uittreksel van vanielje - 1/4 teelepels
1. Verhit die oond tot 175 grade. Weef 'n vierkantige vorm van 20x20 cm met perkamentpapier of foelie. Sprinkel die foelie met olie. Meng die meel, 2 eetlepels kakao poeier, 1/2 teelepel sout in 'n medium bak. Opsy gesit. 2. Klits 1/2 koppie botter, suiker en 3/4 teelepel vanielje-uittreksel in 'n groot bak. Voeg eiers een op 'n keer by. 3. Meng die room- en meelmengsel saam. 4. Sit die deeg in die voorbereide vorm. Strooi sjokolade skyfies. Bak in 'n voorverhitte oond vir 22-25 minute. Intussen meng die grondboontjiebotter en raapsaadolie en hitte in die mikrogolf vir 20 sekondes om dit te versag. Giet hierdie warm mengsel oor die warm deeg en versprei eweredig. 6. Sprinkel die mini-sappel bo-op. Keer terug na die oond, bak vir 3 minute. Verwyder uit die oond en strooi geroosterde pekanneute. 7. Om die glans te maak, meng die poeiermelk en sout. Smelt 4 eetlepels botter oor medium hitte in 'n klein kastrol. Voeg 2 eetlepels kakao poeier, 1/4 koppie melk en hitte by totdat botter smelt, tot kookpunt kook. Giet hierdie mengsel in die suikermengsel en sweep die menger teen hoë spoed. As die glasuur te dik is, voeg die oorblywende 2 eetlepels melk by. En finaal uiteindelik met 1/4 teelepel vanielje-uittreksel. 8. Smeer die koeke met glans gelyk. Laat dit in die yskas vir 1-2 uur afkoel. Sny in blokkies en bedien.
Porsies: 9