- Varkribbes - 1 kilogram
- Knoffel - 5 Zubchikov
- Olyfolie - 4 items. lepels
- Balsamiese Asyn - 4 items. lepels
- Komyn - 1 teelepel
- Rosemary - 1 teelepel
- Peper - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel
- Aartappels - 6 stukke
Ons berei marinade voor. Om dit te doen, meng ons olyfolie, balsamiese asyn, gekapte knoffel, komyn, roosmaryn, peper en sout in 'n gemaklike diep gereg. Ons lê varkvleis in die marinade. Na goeddunke, maar ek raai jou steeds aan om die ribbes in aparte bene te verdeel. Net soos in die foto. Ribbes is behoorlik "gebad", ons doen dit met hande en in goeie trou. Ons sit die ribbes in 'n sakkie om te bak, die oorblywende marinade word daarin gegooi en ons gaan ten minste vir 'n paar uur marineren. Nadat die ribbes gemarineer is, neem ons 'n bakplaat en sit dit styf. In die gaping tussen die ribbes druk apart gesoute en gepeperde aartappels. Die gelaaide bakplaat word vir ongeveer 40-50 minute na 'n voorverhitte 180 grade oond gestuur. Gedoen. Bon appetit!
Porsies: 4