Sop met beet

My beet, skoon en bak in die oond tot dit reg is. Bees gewas, sit in

bestanddele: instruksies

My beet, skoon en bak in die oond tot dit reg is. Ons was beesvleis, sit dit in 'n kastrol, gooi koue water en kook sous. Wanneer die water kook - verwyder die skuim, voeg die gesnyde wortels, seldery en uie by. Groente vir my sop, skoon en kap. Ons verdeel die blomkool in bloeiwyses, knip die knoffel met 'n mes. In 'n ander kastrol of groot kastrol, verhit die olie en braai ui en knoffel tot effens goue. Voeg die res van die groente by die uie en knoffel, ons slaag. Vul die sous en kook vir 10 minute. Maal die gekookte vleis. Maak die beetblokkies skoon en sny. Ons voeg vleis by die sop, dan stuur ons skoongemaakte en gesnyde gebakte beetjies. Ons kook vir net 2-3 minute en skakel die vuur af. So 'n helder pragtige sop kan bedien word met vars witbrood of croutons van swart en natuurlik suurroom.

Porsies: 8