- meelblom - 20/3 glas
- knoffel sout - 11/2 Art. lepels
- gemaalde swartpeper - 1 Art. 'n lepel
- paprika - 1 Art. 'n lepel
- geurmiddels vir pluimvee - 1/2 Teelepels
- sout - 1 teelepel
- Grond swartpeper - 1/4 Teelepel
- eiergeel, klitsvis - 2 stukke
- bier of water - 11/2 Glas
- groente-olie vir braai - 1 liter
- hele hoender, in stukkies gesny - 1 stuk
Meng 3 koppies meel, knoffelsout, 1 eetlepel swartpeper, paprika en speserye vir pluimvee in een bak. Meng 1 1/3 koppie meel, sout, 1/4 teelepel peper, eidooiers en bier in 'n aparte bak. Miskien moet jy 'n bietjie bier byvoeg as die deeg te dik is. Verhit die olie in die diepbraaier tot 350 grade Fahrenheit (175 grade C). Stamp elke stukkie hoender met 'n bietjie water, en doei dan die meel. Skud af en dip in deeg, en dan weer in meel. Plaas die hoenderstukke liggies in warm olie. Braai 15 - 18 minute, of tot goed bruin.
Porsies: 6