- meel - 300 gram (Vir die toets :)
- sout - 1/4 koppie
- olie - 30 milliliter
- water - 200 milliliter (warm)
- Appel - 6 stukke (vulsel :)
- Suurlemoenskil - 1 stuk
- suurlemoensap - 1 stuk
- suiker - 3/4 koppies
- kaneel - 1 teelepel
- rosyne - 1 stuk
Na al die bestanddele (vir die deeg) te meng, meng die deeg saam met die hande vir 'n paar minute. Berei voor en meng die appelvulling, laat staan totdat die deeg gereed is. Dreineer die sap voordat dit gebruik word as 'n vulsel vir die deeg. Na 1 uur moet die deeg ferm en elasties wees. Sprinkel 'n bietjie meel op die bord, verdeel die deeg in 2 stukke en rol die dun koekies uit. Strek die deeg met die hand. Sit die vulsel op die deeg. Smeer die gesmelte botter al die buitenste lae van die deeg. Draai die strudelvulling versigtig na binne. Plaas die strudel oor na die bakplaat. Plaas die rol in die oond en bak vir sowat 90 minute tot 2 uur teen 350 ° F of tot bruin. Na sprinkel met poeiermelk.
Porsies: 3-4