- Die pienk salmfilet is 150 gram (jy kan die filet van 'n ander rooi vis vervang)
- Aartappels - 100 gram
- Bietjies - 70 Gram
- Wortels - 70 gram
- Rooipeper - 70 gram
- Uie - 50 gram
- Knoffel - 2 tande
- Suurlemoen - 1/2 Stuk
- Olyfolie - 2 items. lepels
- Botter - 1/2 Art. lepels
- Sout, peper - - Om te smaak
Dit is ons groente. Hulle moet skoongemaak word, gewas word en in klein eenvormige blokkies gesny word. Knoffel fyngekap. Was die vis deeglik, sout en peper na smaak. Alle groente, behalwe beet, braai in 'n pan op hoë hitte vir 2 minute, roer. Met die beet doen dieselfde, maar afsonderlik - dit word gedoen sodat ander groente nie in beetroot geverf word nie. Op die bakplaat lê die foelie, daarop - gebraaide blokkies beet. Ons het 'n stukkie vis op die beet geplaas, en 'n stukkie suurlemoen op die vis. Uiteindelik sit ons die gebraaide blokkies van ander groente bo-op. Ons bedek die hele ding van bo met foelie, wat 'n koevert vorm. Bak vir 15-20 minute by 190 grade. Voordat dit bedien word, strooi met suurlemoensap.
Porsies: 1-2