- Hoenderbors - 1 stuk
- Squash - 1 stuk
- Seldery - 1 Stuk
- Uie - 0,5 Stukke
- Wortels - 0.5 Stukke
- Peper en sout - 1 Smaak
- Botter - 20 gram
- Eier - 1 stuk
- Greenery - 1 Smaak
1. Verwyder eers die vel van die hoenderbors. Vleis kan deur 'n vleissnit of fyngekap word. Voeg dan die gekruide groen, eier en 'n bietjie sout by, knoffel gehakt vleis. Kom ons sit vleis in die yskas vir 'n rukkie. Hoenderbene word in 'n pot water geplaas, voeg die vel en 'n bietjie vleis by. Ons sit sous. Skil die uie en fyn dit kap. Ons sny die oorblywende groente met klein blokkies. 2. Smelt die botter in die kastrol. Voeg die ui en stoofvleis vir 'n paar minute, en raak dan by die oorblywende groente (gooi die taverne nie) vir tien minute op 'n klein vuurtjie saam. Geur met suurlemoensap en peper, voeg koriander by. 3. Giet die sous in en laat kook. Voeg die courgette by. Bring kook, verminder vuur, geur met sout. Sop kook tot voorbereide courgette. 4. In koue water laer ons twee teelepels, maak dan 'n klein lepel met gemaalde vleis op, druk die maalvleis met die tweede lepel bo-op om 'n gladde, pragtige knol te maak. 5. In die sop laer ons die gevormde dumplings en kook tot gereed. Gereelde kluitjies moet opblaas. Gereelde sop wat op plate gesmeer is.
Porsies: 6