- meel - 2 koppies
- kakao poeier - 3/4 Glas
- koeldrank - 1 teelepel
- sout - 1/2 teelepels
- Botter - 300 gram
- suiker - 2 koppies
- Groot eiers - 3 stukke
- uittreksel van vanielje - 2 1/2 teelepels
- roomkaas - 240 gram
- suikerpoeier - 1/2 koppie
Voorverhit die oond tot 160 grade. Meng die bakplaat met perkamentpapier en strooi olie. Sif die meel, kakaopoeier, sous en sout in 'n groot bak. Meng botter en suiker met 'n menger. Voeg 2 eiers en 2 teelepels vanielje by, klop tot glad. Verminder die spoed en voeg 'n mengsel van meel by. Verhoog die spoed tot medium en klop goed. 1 koppie deegdeksel en sit in die yskas. Plaas die oorblywende deeg in 'n voorbereide vorm en sit 30 minute in die yskas. Bak vir sowat 25 minute. Laat afkoel in 'n roostervorm. Meng die roomkaas, suikerpoeier, eier en 1/2 teelepel vanielje in 'n bak. Gooi die massa op die voorbereide deeg en versprei die boonste 1 koppie deeg uit die yskas. Bak, van 25 tot 30 minute. Laat afkoel in 'n roostervorm. Sny in 24 blokkies. Koeke kan tot 3 dae in 'n geslote houer in die yskas gestoor word.
Porsies: 24