Ovenschotel Met Aardappels En Champignons Daar is so 'n skottel in die Wit-Russiese kombuis - "Aardappel Ouma". So, die resep vir hierdie aartappelkasserol is presies geskep op die motiewe van die geliefde geliefde deur baie mense. Die beginsel van hierdie gereg gaan terug na die geskiedenis van die Franse kombuis. Daar word gesê dat dit die Franse was wat die oorskot van gister se aandete opgedoen het, dit met gerasperde kaas besprinkel en gebak het. Maar vandag wie sal die waarheid bewys ?! Tot op datum, resepte vir braaikolle, is daar so baie dat hierdie gereg terecht as populêr beskou kan word. En om uit te kies, is van wat: vrugte-, oond-, vleis- en groentegratse sal noodwendig die waaier vind.
bestanddele:- Aartappels 800 g
- Champignons Champignons 500 g
- Ui paars 1 PC.
- Wortel 1 stuks.
- Vars roosmaryn 10 g
- Sous van groente 200 ml
- Peper swart grond 4 knippie
- Sout 1 teelepel.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 20 ml
- Stap 1 Om so 'n oondbak te berei, neem: aartappels, uie, sampioene (hier sampioene), wortels, groenteboue, peper, sout.
- Stap 2 Skil aartappels, sny in medium skywe en sit in 'n kastrol. Giet water, sout en kook tot 20-30 minute gereed is.
- Stap 3 Toe het die water waarin die aartappels gekook is, dreineer. Gekookte aartappels gebreek in puree, voeg geleidelik groentebouillon by.
- Stap 4 Mushrooms gewas en in skywe gesny.
- Stap 5 Maal die uie, roer die wortels op 'n vlak rooster.
- Stap 6 Voorverhit die braaipan, voeg die groente-olie by en lê die sampioene. Braai totdat hulle verdamp en alle vog verdamp.
- Stap 7 Voeg dan die ui by die braaipan. Braai vir 5 minute.
- Stap 8 Voeg wortels by, voeg sout en peper na smaak. Braai vir nog 5 minute en verwyder uit hitte.
- Stap 9 Verwyder die naalde van roosmaryn uit die stam en kap dit met 'n mes.
- Stap 10 Smeer die vuurvaste vorm met plantaardige olie en lê 'n laag halwe aartappels.
- Stap 11 Volgende, 'n laag gebraaide champignons met groente.
- Stap 12 Plaas die laaste laag van die tweede helfte van die aartappels. Smeer die boonste punt met groente-olie, strooi roosmaryn en peper. Bak 30 minute by 180 ° C.
- Stap 13 Sit die aartappel-oondbak 'n bietjie en dien as 'n onafhanklike gereg of met 'n groen slaai.