Hoe kook sop solyanku - voorskrif nommer 1
Dit is nie vir niks dat so 'n warm gereg deur baie nasionaliteite geliefd is nie. Hierdie voedsame, voedende en baie aromatiese sop val letterlik in vreugde - baie geure en smaak word harmonies in een skottel gekombineer. En in terme van bruikbaarheid het hy geen gelyke nie. Oorweeg hoe om 'n hodgepodge voor te berei om 'n ware kookkuns te skep.
bestanddele:
- vleis vir sous - 600 g
- gerookte ham - 100 g
- tamatieversiering - 200 g
- suurlemoensap - 1 pers
- ui - 3 stukke
- wortel - 3 stukke
- Gerookte wors - 50 g
- koue gekookte vark - 200 g
- swart olywe - 50 g
- seldery steel - 50 g
- gekookte wors - 200 g
- kappies - 30 g
- gepekelde komkommers - 250 g
- Peper Ertjies - 5 stuks.
- lourierblaar - 2 stukke
- pietersielie
- groente-olie - 20 ml
Metode van voorbereiding:
- Plaas eers die sous om te kook. Vir hom is bees geskik vir bene - skaap, nek of borsel.
- Voeg na 30 minute die gesoute wortel, ui, lourierblaar en seldery by.
- Laat nog 35 minute aan die brand bly totdat die groente gekook word.
- Neem hulle dan uit en gooi hulle weg.
- Wanneer die vleis gekook word, moet dit uitgetrek, afgekoel en in klein blokkies gesny word.
- Ververs dan die beesvleis na die sous.
- Terwyl die sous gebrou word, sny die uie ringe en verlaag dit na 'n duidelike toestand.
- Verwyder die piekels en kap die blokkies.
- Plaas die komkommers na die uie en braai hulle almal saam in die braaipan vir nog 5 minute.
- Voeg tamatie by en braai vir 10 minute in die braaipan. Die gevolglike mengsel word "Bresz" genoem. Dit is 'n soort spesiale dressing vir die soutwortel.
- Gooi die briesie in die sous en laat dit op lae hitte prut.
- Op hierdie tyd betrek gerookte produkte: sny blokkies vleisprodukte en gooi dit in 'n kastrol.
- Sout die sous en voeg kappies by die water.
- Sopsoep moet vir 30 minute ingeasem word.
- Die gereg is heeltemal gereed!
Sit die sop warm, versier die bord met 'n stukkie suurlemoen of pietersielie. Kan gekruid word met suurroom of mayonnaise.
Sop resep, halofiet №2 - vis plesier
Die vis weergawe van hierdie gereg is nie minder interessant nie. Die kombinasie van geurige groente, 'n ryk sous en sagte salm - sal nie enige persoon onverskillig laat nie. Hierdie gereg is baie makliker en vinnig verteer, en daarom kan dit elke dag gekook word. Dus, kom ons kyk na die resep om soutwortel te kook.
bestanddele:
- seldery wortel - 80 g
- kop vis - 300 g
- Salm - 500 g
- ui - 3 stukke
- suurlemoensap - 1 pers
- swart olywe - 100 g
- kersies - 2 el. l.
- wortels - 3 stuks
- olywe - 100 g
- gepekelde komkommers - 2 stukke
- lourierblare - 10 g
- Peper Ertjies - 5 stuks.
- olyfolie - 30 ml
- dille
Metode van voorbereiding:
- Aanvanklik moet jy die sous voorberei: spoel die viskoppe, skil 1 wortel, selderwortel en 1 ui. Alle produkte gooi water en sit op medium hitte. Voeg die peper en die lourierblaar by en kook vir 40 minute.
- Berei dan die kleed voor: skuur en sny die uie, wortels en rol in die braaipan. Voeg dan 5 eetlepels by. l. vis sous en 1 eetlepel. l. meel.
- Meng olywe, kappertjies, olywe en blokkies deeglik gekookte komkommers.
- Verwyder die sous van die stoof af en spoel deur die kaasdoek.
- Kombineer dan die inhoud met die kleed en sit die kook oor 'n klein vuur.
- Terwyl die pan op die stoof is, sny snye salm.
- Voeg die vis by die sous en kook vir nog 15 minute.
- Die gereg is reg!
Sit die sop in 'n warm vorm, versier met groen. Bon appetit!