Pittige wortels Eerlik, 'n paar jaar gelede, net met die vermelding van gekookte wortels, het ek kanse gekry ... van horror! Maar dit het alles verander toe ek hierdie eenvoudige manier om wortels te kook, ontdek het! Gekook vir 'n paar wortels behou sy bruikbare eienskappe en helder kleur, en die byvoeging van knoffel en gemmer gee dit oorspronklikheid en ekstra geur! Jy kan ook 'n teelepel whisky of ander "gerookte" alkoholiese drank byvoeg, wat 'n ekstra geur gee! Hierdie garnering sal volgens jou sowel groot as klein wees, en sal jou met vitamiene en energie belas!
bestanddele:- Wortels 500 g
- Knoffel 3 dentikels
- Vars gemmer 3 teelepels.
- Olyfolie 1 eetlepel. l.
- Sout 1 knippie
- Kognac 1 eetlepels. l.
- Stap 1 Om die gereg te berei sal jy wortels, olyfolie, knoffel, gemmer, sout en konjak nodig hê.
- Stap 2 Maak die wortels skoon en sny dit in sirkels.
- Stap 3 Sit die wortels in 'n stoomboot en kook tot dit klaar is. Ek het 'n stoomboot sonder druk, so dit het sowat 15 minute geneem.
- Stap 4 Braai knoffel en gerasperde gemmer in olyfolie en voeg gekookte wortels by. Voeg cognac by, indien nodig, en laat dit verdamp. Gee 'n bietjie meer sappe knoffel en gemmer, sout, peper en bedien warm.