Ideale punkkeys is welkom, sag, smelt in die mond. Die fyn smaak van mango puree sal hul delikate soetigheid aflei. Die voorbereide gereg kan ook met karamel, sjokolade of vanieliesous gegooi word.
bestanddele:
- Botter - 30 g
- Koringmeel - 150 g
- Bakpoeier - 7 g
- Sout - 3 g
- vanielje
- Room met 20% vetinhoud - 215 g
- Eier - 1 stuks.
- Trimolien of dik heuning - 35 g
Metode van voorbereiding:
- Smelt die botter
- Kombineer die meel, bakpoeier, sout en sade van een vanielje-peul in die bak, klits 'n bietjie
- In 'n ander bak voorberei vloeibare bestanddele: eier, gesmelte botter, room en trimolin (heuning). Meng goed
- Stel die romerige olie-mengsel in die droë massa en meng dit met 'n klits totdat dit homogeen is. Die deeg moet soos dik suurroom lyk - jy kan die digtheid met meel en room aanpas
- Verhit die braaipan en braai die pannekoeke oor medium hitte totdat borrels op die oppervlak van die deeg verskyn. Draai dan na die ander kant en braai tot by die kant
- Mango sny in die helfte. Sny een stuk in blokkies, die tweede - meng met 'n blender. Meng in 'n bak vol aartappels en stukkies vrugte
- Gereelde punkakes kan versier word met suurroom en kruisementblare