Twee in een Die skoonheid van hierdie nagereg is dié van dieselfde stel produkte en hulle voorbereiding, jy kry net twee nageregte. Die eerste is as jy die sjokolade massa in vorms gooi en afkoel. In hierdie geval kry jy 'n heerlike mousse. Wel, as jy 'n vuurvaste vorm neem en dit met dieselfde massa vul, afkoel dit en sit dit vir 10 minute op die oond. 'N Chocoladesouffle met 'n knapperige kors en 'n warm, vloeibare sjokolademassa sal op jou tafel verskyn. Natuurlik, soos in die geval van enige ander sap, is dit ook belangrik om die proteïene af te dompel tot 'n stywe skuim, anders sal nagereg nie slaag nie. Daar is nie meer geheime nie. Probeer die ongeëwenaarde smaak van sjokolade geniet!
bestanddele:- Sjokolade swart 200 g
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Suiker vanielje 10 g
- Suiker 70 g
- Botter 10 g
- Stap 1 Om hierdie nagereg te maak, neem: kwaliteit swart sjokolade, 4 hoender eiers, suiker en vanieljesuiker. Ook, jy benodig 'n klein stukkie botter om die vorms te smeer.
- Stap 2 Sjokolade in stukkies breek, sit in 'n metaalvorm en sit dit op 'n waterbad.
- Stap 3 Verwyder die gesmelte sjokolade uit die waterbad en afkoel dit 'n bietjie.
- Stap 4 Skei die eiergele van die proteïene af.
- Stap 5 Meng die eiergele in die gesmelte sjokolade.
- Stap 6 Eekhorings sweep tot 'n stywe skuim, voeg vanillien en suiker geleidelik by.
- Stap 7 Voeg die proteïene by die sjokolade, voeg dit in klein porsies by en roer die spatel sterk.
- Stap 8 Vuurvaste vorms vir soufflé moet 20 minute in die yskas geplaas word, en dan smeer met botter binne.
- Stap 9 Vul vorms vir sop en mousse met sjokoladepasta. Bedek met 'n kosfilm bo-op en plaas in die yskas vir minstens 2 uur. Dit is beter om die vorms vir souffel sonder 'n bult te vul, want wanneer die bak gaan, sal die massa styg.
- Stap 10 Vuurvaste gietvorms met sjokolademassa moet voor 10 minute in 'n voorverhitte oond teen 200 ° C geplaas word. Souffle sal opstaan en bedek met 'n kors, terwyl die sjokolademassa binne-in sal bly. Mousse kan na 2 uur bedien word met marshmallow of koekie.