- Jong kool - 100 gram
- Bors - 150 gram
- 'n klomp groen - 1 stuk
- ham - 200 gram
- Knoffel - 3 Tande
- Peper en sout - - Om te smaak
- Swart olywe - 100 gram
- Hoenderbouillon - 2 liter
- sampioene - 200 gram (gemarineerde of gesoute)
- Wortel - 1 stuk
- Aartappels - 4 stukke
- Ingemaalde komkommers - 3-4 stukke
1. Kook die hoenderbottel. Wanneer die sous gekook is, skil die aartappels en wortels. Almal sny in blokkies: Aartappels word in groot stukkies gesny, en wortels in klein stukkies gesny. Ons laat die wortels in die kokende sous, verminder die vuur 'n bietjie, en voeg die aartappels na twee minute by. 2. Ter voorbereiding gebruik ons twee soorte vleis: gerookte spek en gekapte ham. Die braadstuk kan fyngekap word en met uie gebraai word, of kan nie gebraai word nie, sny net die gerookte spek en ham (ongeveer die stukkies moet dieselfde wees). Nadat die aartappel in die sous gegooi is, voeg vleis na vyf minute by. 3. Sny nou die jong kool ('n klein stukkie), nadat vleis bygevoeg is, gooi dit dadelik in die pot en kool. Voeg dan die gekapte knoffel en groente hier oor drie minute. 4. Knip die olywe, sny die komkommers in klein blokkies, sny die gesoute sampioene in skywe. Aan die einde van die kook, voeg ons sampioene, olywe en pitels by die pan. 5. Dit is nodig om peper te maak, sout by te voeg, die deksel toe te maak en dit sowat 'n halfuur te sit. Gooi dan in borde, voeg mayonnaise of suurroom by.
Porsies: 6