Gebakte sampioene Mushrooms, ten spyte van die industriële groei, behou die geur van boskampioene, terwyl jy altyd seker kan wees van hul eetbaarheid en kwaliteit, anders as die sampioene wat jy in die bos sal vind. Gebakte sampioene met suurroom en ui, niemand is verbaas nie, want hierdie kombinasie het klassiek geword - baie sampioene word perfek aangevul met romerige smaak, maar ver van alle gebraaide wortels is geskik. Die oestersampioene hou die vorm perfek, bly elasties en sappig tydens kook, en die toevoeging van gebraaide wortels, uie en suurroom gee hulle 'n delikate smaak.
bestanddele:- Sampioene van die oestersampioen 500 g
- Ui 200 g
- Wortel 200g
- Suurroom 200 g
- Vars dop 30 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 5 eetlepels. l.
- Sout 2 knippie
- Stap 1 Om gebraaide venipiede te maak, benodig jy sampioene, uie, wortels, suurroom 20%, braai olie, vars dille en sout.
- Stap 2 Sny die sampioene in klein blokkies.
- Stap 3 Sny die ui in die kwartier.
- Stap 4 Sny die wortels in stroke.
- Stap 5 Op groente-olie vir 5 minute braai uie.
- Stap 6 Voeg die wortels by en bly nog 5 minute braai.
- Stap 7 Voeg sampioene by en hou aan om oor lae hitte onder die deksel te roer. Wanneer die sampioene die sap gee, sout dit. Na ongeveer 20 minute verdamp alle vog en die sampioene begin bruin.
- Stap 8 Skep nou sourroom, fyngekapte vars kruie en braai nog 3 minute om voortdurend te roer.