- Mushrooms - 250 gram
- Aartappels - 4 stukke
- Wortel - 1 stuk
- Groente-olie - 2-3 Art. lepels
- Sout - 0,5 st. lepels (na smaak)
- Koriander - 1-2 Knippie
- Bay blaar - 1-2 stukke
- Dillegroen, pietersielie - 50 gram
Kyk of al die produkte vir sop wat ons in voorraad het: Ons maak aartappels skoon en sny in blokkies. Giet ongeveer 2 liter water in 'n kastrol en kook aartappels. Wortels word skoongemaak, op 'n groot rasper gesmeer en liggies in groente-olie gebraai. Sampioene word skoongemaak, gesny soos jy wil - blokkies of borde. En ook liggies braai. U kan sampioene saam met wortels braai. Ons stuur sampioene en wortels in 'n pot na die aartappels. Geur met sout. Ons kook vir ongeveer 10-15 minute. As die aartappels gekook word, is die sop klaar. Voeg die koljander, lourierblaar by. Groentjies, fyngekap en die sop in 'n bak gesprinkel voordat dit bedien word.
Porsies: 5-6