Aubergine voordele
In Europa het mense lankal nie geweet hoe om te kook en blou te word nie, en daarom het hulle nie geweet wat nuttig is vir hierdie groente nie. As dit verkeerd is om dit te laat groei, kan dit, soos baie kulture van die Solanaceae-familie, allerhande giftige stowwe versamel, en wanneer dit gebruik word, kan dit hallusinasies en afstoting veroorsaak. Hoekom gebeur dit? In die algemeen kan jy slegs die ongesonde, jong eierplante met 'n dun vel gebruik, waarin daar amper geen sade is nie. Die rypgemaakte groente is heeltemal anders: skadelik en bitter. Dit is as gevolg van hierdie eiervrug vir baie lang tyd in Europa 'n "mal appel" genoem. En net in die 19de eeu kon mense die voordele van die groente evalueer en erken.
In Rusland het aubergines in die 17de eeu gekom en het hulle verlief geraak op al die provinsies van die provinsies van Rusland, sedertdien is hulle "blou" genoem. Danksy die tekens wat Turkye en Persië voortdurend betrap het, het ons hierdie groente.
Daar is baie variëteite eiervrug: pers, wit, pienk, klein en groot, glad en gestreep, langwerpig en rond. Elke spesialis, wat net na die winkel kyk, kan bepaal waar hy vandaan kom. Ons, Russiese mense, hou meer van violet aubergines en met plesier berei ons hulle vir elke fees voor.
Danksy wetenskaplike navorsing weet ons nou dat dit baie handig is. Dit is belangrik om te onthou en te weet dat die Arabiere vir die eerste keer ontdek en ontdek het dat die groente mediese eienskappe het. Hulle gebruik aubergines om verskillende siektes te behandel. Daarbenewens is hulle baie ryk aan vitamiene van groep B, R en C, provitamien A, nikotiensuur, biologies-aktiewe stowwe en mikro-elemente. Eierplante verbeter die werk van die niere, die harte het 'n positiewe uitwerking op bloedsirkulasie. Om nier- en lewer siektes te voorkom, moet elke dag net 'n bedekking van gestoofde aubergines geëet word.
"Blou" gee ons liggaam organiese sure, vesel, en ook profylaxe van aterosklerose, verwyder die gal en gifstowwe. Waarskynlik meer in die wêreld van so 'n veelsydige produk wat die verskillende organe van ons liggaam kan beïnvloed, het dit ook 'n pragtige smaak.
Wat is die werklike gebruik van hierdie groente? Kenners het getoon dat as jy voortdurend 'n eiervrug eet, die cholesterolplakkers op die mure van die vate aansienlik afneem. Die kalium wat in die wyn voorkom, het 'n diuretiese effek en verbeter die werk van die hart.
As jy gereeld 'n paar keer per week eet, sal jy sien dat jou gesondheid sal verbeter.
Veral nuttig is eiervrug vir mense wat beroerte en hartaanvalle gely het. Eet hierdie groente, jy kan vinnig herstel.
Die vrugte van die persgroente het 'n positiewe uitwerking op die nosetiese brein en milt, verhoog hemoglobien en vorm rooibloedselle. Daarom moet diegene wat aan bloedarmoede ly, eiervrug eet.
Daarbenewens kan hierdie vrugte bloedsuiker verminder, daarom is dit nodig vir mense met diabetes. Wanneer jig en dokters aanbeveel om die dieet van eiervrug in te bring, omdat hulle van die liggaam melksuur kan verwyder.
As jy ly aan nierkoliek, urolithiasis, gewrigspyn, rumatiek, moet jy eiervrug in jou dieet insluit, dit sal jou makliker maak en selfs probeer om jou siekte te genees. Vir mense wat eiervrug in die algemeen moet wees, moet dit in die eerste plek wees, want dit het medisinale eienskappe en vermoë om siektes wat eie is aan ouderdom, te genees.
"Sinenki" verlig gastritis, verlig interne irritasie met hardlywigheid en dysbiose, en aktiveer ook die werk van die maag en ingewande. Groente is goed vir probleme met pankreas en verwyder alle stagnante slag en oortollige gal.
Hierdie groente is net 'n uitvind vir mense wat sukkel met 'n gewoonte - rook. Dit bevat nikotiensuur, wat jou die nikotien-hongersnood sal verlig.
"Sinenkie" word in volksgeneeskunde gebruik vir die behandeling van alle moontlike infeksies. Aubergine sap kan oop wonde en sere genees. Daarbenewens sal die eiervrug ook onvervangbaar word as jy gewig wil verloor. In 100 gram van hierdie groente bevat slegs 28 kalorieë, dit hanteer perfek met oormaat vloeistof in die liggaam en gifstowwe. Dit word tereg 'n dieetproduk genoem.
Maar dit is die moeite werd om te onthou dat met dieet etes gebraaide eiervrugte jou nie voordele sal bring nie.
Hoe om behoorlike eiervrug
Hierdie groente moet leer om te kook, want dit bevat 'n sout wat bitterheid gee. Hoe om nie daarvan ontslae te raak nie? Jy moet net die groente en 'n halfuur sny voordat jy dit kook, om dit in sout te hou. So sal hy die sap toewys wat jy moet dreineer, en die eiervrug moet deeglik gespoel word. Daar is natuurlik en tacosorta-aubergines van wit kleur, waarin daar amper geen solanien is nie. Sulke eiervrugte is baie sag en aangenaam, hulle word nie in soutoplossing geweek nie. Dikwels word hierdie groente gebraai, maar met sulke verwerking verloor hulle bruikbare stowwe. Gemarineerde eierplante kom ook nie voor as 'n spesiale voordeel nie. Daarom is die beste opsie gestoofde, gebakte eiervrug en koue kaviaar. "Blou" is baie goed gekombineer met tamaties, uie, kruie en knoffel. Baie bruikbare groente, wat vir 'n paar voorberei word. Daarbenewens kan jy hulle bietjie bymekaar voeg in verskillende geregte: Vareniki, verskillende slaaie, koolrolletjies, stoofpot, pilaf, pampoentjies of net dit met ander groente. 'N Uitstekende gereg sal uitkom as die eierplante by vleis of sampioene gevoeg word.
Hoe om eiervrug te kies
Jy moet "blou" kan kies. Dit is baie eenvoudig, maar as jy nie aandag gee aan klein dingetjies nie, kan jy net 'n bitter gebakte produk kry en dit onverdiend haat. Die belangrikste is - kies 'n jong groente en natuurlik vars. As die peduncle 'n bruin kleur het, beteken dit dat die eiervrug al lank geskeur is en dit is nie vir jou nie. Die peduncle moet vars wees en belangriker groen. Onthou, ons benodig 'n skoon, blink, gladde plant sonder plooie en pyn. Aubergine moet blou-swart kleur, langwerpige vorm wees.
Hoe om Aubergine te stoor
Gee behoorlike aandag aan die stoor van "blou". Baie vinnig, hulle verloor hul voorkoms en word nutteloos in 'n droë plek, maar hulle kan sowat 'n maand lank koud wees. Om eierplante langer te bewaar, kan jy dit, sowel as sampioene, droog. Skuif hulle net van die vel af, sny dit in dun ringe en gebruik naald-tik om hulle te draad. Skakel die stoof aan en hang die halssnoer vir 'n paar uur. Daarna verwyder hulle dit, sit dit op 'n koerant of skinkbord en droog vir 12-14 dae. Hou die gedroogde groente in 'n linne sak op 'n droë en koel plek. As jy besluit om dit te kook, net 'n bietjie in die water.