- meelblom - 2 koppies
- kakao - 1 koppie
- Bakpoeier - 5 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- koeksoda - 1/4 teelepels
- botter - 8 Art. lepels
- suiker - 3/4 glas
- ligte bruin suiker - 1/2 koppie
- eiers - 2 stukke
- piesang - 2 stukke
- Karnemelk - 3/4 koppies
- Sjokolade - 90 gram
1. Voorverhit die oond tot 175 grade met 'n staander in die middel. Smeer die broodpan met olie en plaas dit op 'n bakplaat met twee lae bakplate. Knip die sjokolade. Meng piesangs tot 'n konsekwentheid van aartappels. Sif die meel, kakao, bakpoeier, sout en koeldrank saam. Klits die botter teen 'n medium spoed vir ongeveer 1 minuut tot sag. 2. Voeg suiker by en klits nog 2 minute. Voeg eiers een op 'n slag by en klits na elke toevoeging. Verminder die spoed van die menger en voeg die piesang-aartappels by. 3. Voeg die meelmengsel in drie bondels by en sweep. Voeg karringmelk en klits by lae spoed. Meng met gekapte sjokolade. 4. Giet die deeg in die voorbereide vorm. Bak die brood vir 30 minute. Bedek dan die brood los met foelie en bly nog 40-45 minute lank bak (70 tot 75 minute bak), of totdat die dun mes wat in die middel gesit is, skoon is. 5. Plaas die brood in die vorm op die rak en laat dit vir minstens 20 minute afkoel. Verwyder dan uit die vorm en afkoel tot kamertemperatuur. Sny in skywe en bedien.
Porsies: 12