- botter of margarien - 1/4 koppie
- bruinsuiker - 2/3 koppies
- eier - 1 stuk
- meel - 1 koppie
- Appelmousse - 1 koppie
- koeksoda - 1 teelepel
- sout - 1/2 teelepels
- klaargemaakte mengsel vir pampoentaart - 1 teelepel
- suikergoed suiker - 11/2 koppies
- margarien - 3 teelepels
- melk - 1 ste. 'n lepel
- Vanillien - 1 teelepel
Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit (175 grade C). Smeer die pan met olie of margarien. Klop die botter, bruinsuiker en eier in 'n medium bak tot glad. Voeg appelmousse by. In 'n aparte bak kombineer die meel, koeksoda, sout en 'n gekruide pittige mengsel om 'n pampoentaart te maak. Die gevolglike massa word by die appelmousse gevoeg en gemeng goed. Gelykop op 'n bakplaat versprei. Bak in 'n voorverhitte oond vir 25 minute, of tot goud in die rande. Koel op die rooster. Meng die suiker en botter in 'n klein bak. Voeg geleidelik melk en vanillien by totdat 'n eenvormige toestand verkry word. Smeer op 'n koue bakkie voordat dit in klein kolwyntjies gesplit word.
Porsies: 20