- Bank van swartbone - 1 stuk (480 g)
- bolle - 1/2 stukke
- knoffel - 2 tande
- rooi peperpeper - 1 stuk
- eier - 1 stuk
- Komyn - 1 teelepel
- ui poeier - 1 teelepel
- brandrissiepoeier - 1 teelepel
- Warm Saus Sriracha - 1 st. 'n lepel
- Kilantro - 1/2 koppie
- Broodkrummels - 1 koppie
- koolzaadolie - 2 items. lepels
- Broodjies vir hamburgers - 4 stukke
1. Dreineer die vloeistof uit die swart boontjie. Knie die boontjies in 'n bak met 'n vurk of aartappelpers. Verwyder die sade van die peperpeper. Skil die knoffelhuisies af. 2. Gebruik 'n voedselverwerker en sny die uie, knoffel en paprika. Voeg die boontjies by en meng. 3. Meng die eier, komyn, ui poeier, chili poeier, Sriracha-sous en fyngekapte koriander in 'n aparte bak. Voeg by die boontjiemengsel by en meng goed. 4. As die mengsel baie vloeistof bevat, druk dit deur die kaasdoek. Wanneer jy ontslae raak van oortollige vloeistof, plaas die mengsel in 'n bak en roer met 'n halwe broodkrummels. 5. Van die massa wat ontvang word om 4 koekies te vorm. Rol die koekies in die oorblywende broodkrummels. 6. Verhit olie in 'n sautépan oor hoë hitte. Braai die patties aan weerskante totdat dit goed bruin is. 7. Plaas die kotelette op rolle en dien dadelik. As jy wil, kan jy by die burger gesnyde avokado, snye ryp tamaties en gunsteling speserye voeg.
Porsies: 4