- Peppers - 4 stukke
- Wortel - 1 stuk
- Bokwiet - 1/2 koppie
- Adyghe kaas - 150 gram
- Sout - 1 teelepel
- Verbrand olie - 3 items. lepels
- Suurroom 1/2 koppie
- Mosterd - 1 ste. 'n lepel
- Dille, pietersielie - - Om te smaak
- Swart Grondpeper - 1/2 Teelepel
- Gurkmeel - 1/2 Teelepel
Adygei-kaas fyn krummel, wortels roer nie. Verhit die olie in 'n braaipan en braai die speserye daarin, en versprei die wortels. Na 5-7 minute, voeg die wortels en kaas by. Braai vir 'n paar minute, en voeg dan die gewas boekwiet in, hou dit op die vuur en gooi 'n bietjie water in die verhouding van 1: 2, bedek dit, verminder die hitte tot 'n minimum en stewig totdat dit klaar is. Dan verwerk ons die pepers. Om dit te doen, sny hulle tops af en maak die saad skoon. Toe het ons die kokende water gegiet. Peppers moet sagter word. Teen hierdie tyd moet bokwiet met groente kom. Voeg bokwiet by olie en styfies met pepers. Vervolgens sit paprika's in 'n gesmeerde bakkie. En ons stuur dit 10 minute na die oond. Terwyl die pepers gebak word, berei 'n lekker sous voor. Hiervoor meng ons 'n blender, suurroom, mosterd en groen. Na 10 minute neem die pepers uit die oond, gooi die sous volop en stuur dit 5-7 minute weer in die oond. Die gereg moet warm bedien word. Bon appetit!
Porsies: 3-4