Soet perfeksie: geurige konfyt uit rose en suurlemoensap

Die bos van 'n tee roos is nie net 'n luukse versiering vir die tuin nie, maar ook 'n bron van kookkuns. Elke dag bloei nuwe knoppies op, die skoonheid waarvan jy lankal wil hou. Moenie toelaat dat die delikate blomblare op die grond val nie, want jy kan 'n ongelooflike pienk konfyt met suurlemoen skep volgens ons resep.

Benewens die wonderlike smaak en aangename geur, het hierdie lekkerny ook 'n groot gesondheidsvoordeel. As jy roosterbrood met koringbrood met botter en konfyt van rose en suurlemoen smelt, sal die winterkou jou omseil. Daarbenewens kan dit in verskillende kookkuns gebruik word: kombineer met geklopte proteïene, sit op die bodem van die mandjie kort deeg, meng met tuisgemaakte jogurt. En geniet net met warm tee op lang winteraande, onthou die warm en sonnige dae.

Jam van rose en suurlemoen - stap vir stap resep

Om 'n lekker pienk konfyt met 'n dik gekarameliseerde stroop voor te berei, moet jy net 25 minute spandeer. Die resep bevat suurlemoensap, wat die nagereg spesiale spesies varsheid gee en die glans van die blare behou. Volgens die konsekwentheid sal die voorbereide konfyt op dieselfde manier lyk as 'n lekker heuning, en om te proe - 'n onverbiddelike lekkerny.

Noodsaaklike bestanddele:

• kroonblare van 'n tee roos - 1 glas
• water - 1 glas
• suiker - 3/4 koppie
• suurlemoensap - 1/2 st.

Stap-vir-stap instruksie:

Ons versamel die blom blomme en skei die blare. Die dompelende en verdorde blomblare word weggegooi met slegs sappige "lewende" blomme vir konfyt.

Aan die noot! Nie alle soorte tee rose is geskik om konfyt te maak nie. Die lekkerste verrassing word verkry uit rasse met blomblare van sagte pienk kleur.

Kroonblare word gewas en versprei op 'n papierhanddoek.

Kom ons begin met die voorbereiding van die stroop. Gooi water in die pan en gooi die hele suiker norm uit. Die vloeistof word gekook totdat die suiker volledig op 'n klein vuur oplos.

Aan die noot! Nie alle soorte tee rose is geskik om konfyt te maak nie. Die lekkerste verrassing word verkry uit rasse met blomblare van sagte pienk kleur.

In die afgewerkte stroop gooi ons blomblare en roer. Ons keer die pan terug na die vuur en kook die konfyt vir 10 minute. Gooi dan die sap, druk uit 'n halwe suurlemoen, en kook die inhoud van die pan vir nog 5 minute.

Aandag asseblief! Tydens die voorbereiding van die konfyt moet die vuur tot 'n minimum beperk word, sodat die blare nie oordrewe is nie.

Ons sit die voorbereide konfyt in 'n gesteriliseerde pot en skroef die deksel. Na afkoeling word hierdie konfyt meer dig en geurig. Hou dit in 'n koel kamer of yskas.