- Tortillas - 6 stukke (1 pak)
- Hoenderfilet - 300 gram
- Boog - 1 stuk
- Bulgaarse peper - 1 stuk
- Jalapeno Peppers - - Om te proe
- Gegratineerde kaas - 300 gram
Kip in blokkies, sout, peper en braai in 'n pit in 'n klein hoeveelheid olie. Kap ui en peper. Uie en soetrissies word ook in 'n koekie gebraai. Ons maak 'n pot gepekelde jalapenos oop. Voeg dan 'n druppel olie by die braaipan en sit die tortilla. Braai dit vir 10 sekondes aan elke kant. Dan doen ons dieselfde met die tweede tortilla. Op die tortilla lê eers uie met peper, dan hoender, pepers en die laaste laag om gerasperde kaas te versprei. Bedek dit met 'n tweede tortilla en druk dit met 'n spatel. Dit is belangrik om nie die tortilla te verbrand nie, dus verminder die vuur tot 'n minimum. Dan maak ons 'n komplekse maneuver - ons draai met quesadilla. 'N bietjie warm dit en sit dit op 'n bord. Ons draai hierdie maneuver drie keer (slegs 6 tortillas). Sny dan by die tafel met 'n lekker sous. Byvoorbeeld, met pesto of salsa sous. Bon appetit!
Porsies: 3