- botter - 8 items. lepels (versag)
- suiker - 1,75 koppies
- Grondboontjiebotter - 1 glas
- eiergeel groot - 3 stukke
- proteïen - 2 stukke
- uittreksel van vanielje - 2 teelepels
- meelblom - 2 koppies
- sjokolade-skyfies semisweet - 1,5 koppies
- sout - 0.5 teelepels
- sjokoladeschilfers semisweet - 1,5 koppies (vir glasuur)
- vetterige room - 0,5 koppies (op die glans)
- sagte botter - 1 Art. lepel (in die glans)
1. Maak koeke. Voorverhit die oond tot 175 grade met die toonbank in die middel. Smeer die pan met olie, bedek dan met perkamentpapier en smeer met perkament. Klits botter en suiker met 'n elektriese menger by hoë spoed bymekaar, voeg dan grondboontjiebotter by en hou aan om te klop. Voeg eiers, eiergeel en vanielje-uittreksel by. Verminder die spoed tot laag en voeg meel by. Voeg die sjokolade-skyfies by, meng saggies. 2. Sit die deeg op 'n voorbereide bakplaat, gelyk met 'n spatel. Bak tot goudbruin, van 40 tot 45 minute. Laat dit heeltemal afkoel op 'n bakplaat, sowat 1 1/2 uur. 3. Maak intussen sjokolade-versiersel. Plaas die sjokolade-skyfies in 'n bak. Gooi die room in 'n klein kastrol, kook die room oor die sjokolade-skyfies en laat dit vir 1 minuut staan. Voeg die botter by en klop liggies totdat die sjokolade smelt totdat 'n eenvormige mengsel verkry word. Giet die ryp op die afgekoelde deeg en laat dit ongeveer 15 minute lank staan. 4. Sny in blokkies en dien. Stoor die koeke in een laag in 'n verseëlde houer vir 3 dae.
Porsies: 8