- Tamaties - 4 Stukke
- Avokado - 3 stukke
- Slaaiblare - 3-4 stukke
- Gekookte garnale - 28 stukke
- Sjalotte - 1 stuk
- Peppers Serrano - 2 stukke
- Suurlemoen - 1.5 stukke
- Olyfolie - 2-3 Art. lepels
- Water gekook - 1,5 koppies
- Sout, peper - - Om te smaak
Berei die bestanddele voor. Kom ons begin met die voorbereiding van die aantrek: voeg by die bak van die blender afgemaalde avokado, sjalotte, peper serrano, water, sap van een en 'n halwe suurlemoensap, olyfolie, koljander, sout en peper. Grind tot homogeniteit. Ons bring die gewenste konsekwentheid, voeg gekookte water by. Eintlik is die dressing gereed, kom ons gaan direk na die slaai. Blare blaarslaai deeglik gewas, grof geskeurde hande en sit in 'n slaaibak. Tamaties is myne, sny in skywe en voeg by die slaai. Die oorblywende 2 avokado's word skoongemaak, in stukkies gesny omtrent dieselfde grootte as die tamaties, en by die slaai gevoeg. Vul die slaai met 'n voorbereide toediening. Roer. Direk by die liassering voeg 'n gekookte en gekookte garnale by elke bedieningsbord. Bon appetit! :)
Porsies: 3-4