Soutpastei Soetpastei moet van almal gehou word: Uitstekende kurddeeg en 'n baie lekker vulling van aartappels, sampioene en uie. 'N kenmerk van so 'n vulling is dat aartappels, sampioene, en uie amper gelyk geneem word. Danksy dit is die vulling baie lekker, sappig. Sulke pasteie kan as 'n aparte hap of toevoeging tot sampioen sop en borsch optree.
bestanddele:- Mel, koring 250 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 4 eetlepels. l.
- Sout 1 teelepel.
- Soda 0.5 teelepel.
- Eiers hoender 1 pc.
- Buig 100 g
- Kefir 50 ml
- Sout 3 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 40 ml
- Ui 150 g
- Champignons champignons 200 g
- Aartappels 250 g
- Peper swart grond 1 knippie
- Stap 1 Om tamaties met aartappels, uie en sampioene voor te berei, het ons aartappels, sjampoene, uie, sonneblomolie, rommeldeeg nodig.
- Stap 2 Skil aartappels, sny en kook tot dit in soutwater gekook word.
- Stap 3 Sny die ui in blokkies en salivaat op sonneblomolie.
- Stap 4 Voeg gekapte sampioene by en sit nog 2 minute uit.
- Stap 5 Met die aartappels dreineer die water, strooi die aartappels met peper, maak dit deeglik verlief.
- Stap 6 Voeg die sampioene saam met uie aan die aartappels.
- Stap 7 Verdeel die deeg in klein stukke, vorm 'n koek en kook vir 1 eetlepel gemaalde vleis.
- Stap 8 Voeg 'n paar patties by.
- Stap 9 Braai die patties aan weerskante in groente-olie.
- Stap 10 Bedien warm.