- Kefir - 1 Glas
- Suiker - 1 glas
- Meel - 2 koppies
- Sjokolade, teëls - 1 stuk
- Soda - 0.5 teelepels
- Kakao - 2 Art. lepels
- Suurroom - 400 Milliliter
1. Meng jogurt en suiker in 'n menger of blender. 2. Giet die geklopte mengsel in 'n aparte bak. Voeg kakao, soda en meel by. Die meel moet deur 'n sif gesif word om dit met suurstof te verryk. Klits die hele massa totdat alles opgelos word. 'N Homogene massa moet verkry word, wat dik op suurroom lyk. 3. As jy 'n silikoonvorm het - uitstekend. Indien nie, is enige vorm geskik. Smeer die vorm met 'n bietjie groente-olie en sit ons deeg daarin. Die koekie word sowat 30 minute in 'n oond gebak, verhit tot 200 grade. 4. Wanneer die finale koek afgekoel het, moet dit in twee helftes gesny word. 5. Suurroom is baie maklik om voor te berei. Klits suurroom op met suiker. Suiker moet heeltemal oplos. As die suurroom 'n normale vloeistof is, word die room dik genoeg. Hierdie room smelt albei helftes van die koek en vou dit saam. 6. Om 'n sjokoladekoek te versier, rooster die sjokoladebalk op 'n groot ruit oor die hele oppervlak van die koek. En nou moet die koek vir 2-3 ure in die yskas geplaas word, sodat dit goed geweek is.
Porsies: 4