Nagmerrie Nag konfyt van gemmer, suurlemoensap en lemoensap het 'n brandende, nogal brandende smaak met 'n smaak van suurlemoensap. Daarna is daar 'n gevoel van warmte. Hierdie lekkerny kan by tee as 'n geur bygevoeg word. Kan bo-op 'n bol met botter toegedien word. Op een of ander manier moet jy dit in klein porsies eet. Die massa gemmer word in onrein vorm aangedui. In die resep word die helfte van die suurlemoen gebruik, dit is gerieflik om die skil van 'n hele vrug af te skil, waarna die sap uit die helfte van die suurlemoen verkry word. Die tweede helfte in die resep word nie gebruik nie.
bestanddele:- Vars gemmer 150 g
- Oranje 1 stuks.
- Sitroen 80 g
- Suiker 230 g
- Zhelix 5 g
- Stap 1 Berei die nodige produkte voor.
- Stap 2 Skil die oranje en suurlemoen af. Enige gerieflike manier om uit 'n "skimpy" vrugte (1 oranje en een helfte suurlemoen) sap te druk.
- Stap 3 In die totale massa het ek 100 ml oranje-suurlemoensap gekry.
- Stap 4 Sit die sitrus sap in die pan, gemmer, geskil en gekap op 'n fyn rasper. Voeg 2 eetlepels suiker, "Zhelfix", geskil oranje en suurlemoenskil. Kook. Voeg die res van die suiker by. Bring weer kook, kook in 'n klein vuur vir 2-3 minute. Verwyder van hitte. Afkoel dit af.
- Stap 5 Dra die voltooide konfyt oor na 'n kruik of vaas.