- spek (ongeveer 7 skywe), gesny - 180 gram
- olyfolie - 1/4 koppie
- Groot Knoffelhuisies - 2 stukke
- uie - 4 stukke
- Spruitjies - 550 gram
- hoenderbouillon - 1 1/4 koppies
- sout en gemaalde peper - - Onderdele
- Pasta Rigatoni - 360 Gram
- gerasperde Parmesaankaas - 1/2 koppie
- gekapte salieblare - 1/3 koppies
Verhit 'n groot droëpit oor medium hitte. Voeg spek by, kook, roer, tot kers, van 5 tot 7 minute. Gebruik 'n geraas, sit papierhanddoeke en laat die vet afloop. Voeg genoeg olie by tot die totale hoeveelheid vet 2 eetlepels. Voeg die knoffel, uie en spruitjies by. Kook, roer, sowat 3 minute. Voeg sous by, sout met sout en peper. Kook tot die meeste vloeistof opgeneem word en die kool is sag, van 10 tot 12 minute. Intussen, in 'n groot kastrol, bring die water tot kookpunt, voeg 1 eetlepel sout en pasta by. Kook volgens die instruksies op die verpakking. Dreineer die water, lek 1/2 koppie vloeistof en plaas die pasta op die pan. Voeg die groentemengsel, 1/2 koppie vloeistof en kaas by. Giet 2 eetlepels olie, voeg salie en spek by. Roer en bedien met kaas.
Porsies: 4