- Langpasta - 300 gram
- Pampoen - 300 gram
- Knoffel - 2 tande
- Garnale geskil - 300 gram
- Swartpeperpoeier - 1/4 Teelepels
- Sout - 1.5 teelepels
- Olyfolie - 30 milliliter
- Kersietamaties - 250 gram
- Pietersielie - 30 gram
Spaghetti of ander pasta word gekook soos aangedui op die verpakking. Pampoen word skoongemaak van sade en skil, sny die vleis in klein blokkies. Aromatiseer die olyfolie. Om dit te doen, verhit die olyfolie in 'n braaipan, braai die knoffelhuisies daarin. Dan gooi ons die knoffel uit en laat die olie daarin. Ons sal ons pampoen blus. Sit die stukkies pampoen in 'n braaipan en braai vir 7-8 minute oor medium hitte. Pampoen moet sagter word. Voeg by die pampoen helftes kersietamaties, braai nog 'n minuut. Voeg dan die geskilde garnale by en gooi 'n bietjie ('n halwe koppie, sowat 100 ml) gekookte water. Stoof vir sowat 5 minute totdat die water verdamp. Een minuut voor die sous gereed is, voeg die gekapte pietersielie, sout en peper by. Sprei die gekookte pasta op die borde, bo - ons pampoensous, en bedien die pasta aan die tafel!
Porsies: 3-4