- Bloubessie - 4 Bril
- Suiker - 0,5 koppies
Eerstens neem ons ons bloubessies, myne, ons maak skoon van allerhande blare en stokke, wat dikwels in bloubessies voorkom (veral as hulle self versamel word). Ons verhit die diep braaipan en gooi die gewasde en gedroogde bloubessies. Die vuur moet klein wees, sodat die bloubessies die sap laat sak. Ons roer die bloubessies en wag vir dit om die sap los te maak. Wanneer die bloubessie in die braaipan kook, moet suiker in hierdie bosbesmassa gegooi word. Giet uit en roer. Sekondes 30, nadat suiker bygevoeg is, roer die bloubessies en gooi die massa in 'n pan. Kom ons staan 'n bietjie - omtrent 'n uur. Ons gooi die verkoelde konfyt oor skoon, verkieslik gesteriliseerde potte. Berg in 'n koel droë plek. Bon appetit :)
Porsies: 4-6