Camembert met slaai
Bedien met Cranberry konfyt.
- 300 gram van verskillende slaai blare
- 80 gram okkerneutpitte
- 2 tafel. lepels van appelasyn
- vir 1 tee. lepel mosterd en heuning
- 5 tafel. lepels olyfolie
- 4 koppe van camembert kaas
Voorbereiding van die resep:
1. Die helfte van die okkerneute is gekap, die oorblywendes moet maal. 2. Berei die vulstasie voor. Meng die gesnyde neute met appelasyn, mosterd, heuning en die helfte van die olyfolie. 3. Braai die kaas op die oorblywende olyfolie. Laat die slaai blare meng met gekapte neute en gooi oor die kleed. Bedien met geroosterde kaas.
Gaarmaaktyd: 35 min.
In een gedeelte 420 kcal
Proteïene - 25 g, vette - 46 gram, koolhidrate - 8 gram
Geassorteerde slaai
In plaas van fetakaas, kan jy kaas gebruik.
- 4 mediumbietjies
- 2 knoffelhuisies
- 1/2 kop blaarslaai
- 1 kalk
- 100 g feta kaas
- 100 g van okkerneutpitte
- 1/2 suurlemoensap
- 4 tafel. eetlepels olyfolie
- gedroogde marjolein
- sout
- gemaalde swartpeper
Voorbereiding van die resep:
1. Kook die beet (2 h), skil en sny dit in skywe. 2. Slaag knoffel deur die pers. Sny in slaai strooitjies. Van die helfte van die kalk druk sap, 'n ander sny in skywe. Feta kaas in blokkies gesny, neute kap. 3. Meng die sap van suurlemoen en kalk, olyfolie en knoffel vir die vulling. Geur met sout, peper en marjolein. 4. Bietjies, blaarslaai, neute en fetas ', meng, gooi met toediening. Bedien met limoenskywe.
Kooktyd: 50 min.
In een porsie 333 kcal
Proteïene - 8 gram, vette - 28 gram, koolhidrate - 18 gram
Apple "mandjies"
Met 'n vulsel van haringslaai.
- 2 filette liggies gesoute haring
- 2 groot appels
- 3 hardgekookte eiers
- 3 tafel. lepels mayonnaise
- 1/2 suurlemoensap
- gemaalde swartpeper en paprika
- 1 suurlemoen vir versiering
Voorbereiding van die resep:
1. Sny die appels in helftes. Sny die kern versigtig uit, verwyder 'n paar van die pulp, die res - strooi suurlemoensap. 2. Herring, appelpulp en druk die proteïene. Voeg mayonnaise, peper en paprika by, meng en ontbind in appelmandjies. Jolks rooster en strooi slaai. 3. Sny die suurlemoenskywe en sny die vleis liggies. Sny die gekapte korrels in die helfte en plaas dit in die slaai sodat die "mandjies" handvatsels het.
Kook tyd: 30 min.
In een porsie 360 kcal
Proteïene - 23 g, vette - 20 g, koolhidrate - 36 g
Kabeljoufiletpate
Vir 4 porsies:
- 1.5 kg kabeljoufilette
- 500 ml melk
- 1 lourierblare
- 1/2 ui
- 200 g botter
- 100 gram harde kaas
- sout
- gemaalde swartpeper
- 1 teelepel. mosterdlepel
Voorbereiding van die resep:
1. Maal die uie. Melk bring kook, voeg uie, lourierblaar, sout en peper by. Verlaag die stukkies visfilette en kook vir 15 minute. Tresku word raserig, droog, koel en gaan deur 'n vleissnit. Rooster die kaas op 'n fyn rasper. Die gevolglike massa slyp met botter, gerasperde kaas en mosterd. Geur met sout en varsgemaalde swartpeper na smaak. 2. Van die kant-en-klaar pate om die vis te vorm, maak vinne uit skywe kaas en maak 'n sint-jakobsspringpatroon met 'n teelepel.
Kooktyd: 40 min.
In een porsie 360 kcal
Proteïene-18 g, vette-9 gram, koolhidrate-6 gram
Snacks op die "proefkonies"
Pittige en oorspronklike koue voorgereg.
- 200 gram ham
- 200 g ontpitte olywe
- 200 g harde kaas
- 300 g kersietamaties
- 300 g mozzarella kaas in die vorm van klein balle
- 4 klein bolletjies
- 16 knoppe van 'n angelier
- 1 tafel. lepel gebraaide amandelpitte
Voorbereiding van die resep:
- Harde kaas en ham sny in blokkies, sny kersietamaties in helftes en verwyder die oorblyfsels van pedikels. 2. Voorbereide kosse en mozzarella-balle met olywe wat gesny is, afwisselend, op spies. U kan ook gebruik: stukkies gepekelde komkommer, blokkies hoenderfilet of stukkies haring, kwartel eiers, gemarineerde sampioene of uie. 3. Sny die broodse in die helfte. Van die knolle van 'n angelier maak "oë", uit die pitte van amandels - "pennie". In die bolletjes hou die spiesjes met snacks. Sit op slaai blare.
Kooktyd: 20 min.
In een porsie 410 kcal
Proteïene - 22 g, vette - 13 g, koolhidrate -18 g
"The Cap of Monomakh"
'N Elegante gereg lyk selfs meer lekker.
- 1 groot beet
- 3 wortels
- 300 gram ham
- 100 g witbone
- 200 g harde kaas
- 2 knoffelhuisies
- 6 tafel. lepels mayonnaise
- sout
- gemaalde swartpeper
Voorbereiding van die resep:
1. Boontjie gekook (40 minute). Bietjies en wortels kook. Stab wortelgewasse op die vurk om nie jou hande te verbrand nie, en skil. 2. Groente en kaas rooster afsonderlik op 'n groot rooster. Knoffel laat deur die pers. 3. Sny die ham in blokkies. Wortels gemeng met ham en 'n halwe knoffelmassa, vul 2 tafel. lepels mayonnaise en sit in die middel van die skottel. 4. Gegratineerde kaas gemeng met 2 tafels. lepels mayonaise en lê om die wortelring. 5. Meng die beet met bone, knoffelmassa, mayonnaise en liggies oor die ring uit gerasperde kaas.
Kook tyd: 30 min.
In een gedeelte 213 kcal
Proteïene-11 g, vet-17 gram, koolhidrate-26 gram
Kaasballetjies
- 250 gram harde kaas
- 1/2 tee. lepels paprika
- 1/2 tros groen pietersielie en dille
- 50 g grond grondboontjies
- sout
- gemaalde swartpeper na smaak
Voorbereiding van die resep:
1. Rooster kaas op 'n fyngraaier, meng met paprika, sout en peper. Smeer die kolas ongeveer 3 tot 4 cm in deursnee versigtig uit die kaasmassa. 2. Sny die pietersielie en dille en knip dit fyn. Meng dan met gebreekte grondboontjies en lê 'n dun laag op die snyplank. 3. Rol die koloboks in groente met neute en skuif na 'n skottel. Plaas 30 minute op die yskas. 4. Bedien 'n verkoelde snack deur 'n spies vir elke riet vas te steek.
Kooktyd: 15 min.
In een porsie 180 kcal
Proteïene - 22 g, vet-16 g, koolhidrate - 5 gram
Sop met mielies
Vir geur, voeg die chili by.
- 300 g beesvleis op been
- 5 knol aartappels
- 2 uie
- 1 wortel
- 1 pietersielie wortel
- 2 tafel. eetlepels groente-olie
- 250 g ingemaakte koring
- 1 tros dille
- sout
- gemaalde swartpeper
- lourierblaar
Voorbereiding van die resep:
1. Gooi vleis 2 liter koue water, kook tot kookpunt, verwyder die skuim met skuim, kook vir 2 uur. 2. Skuur die aartappels en sny dit in blokkies. Hak uie. Wortels en pietersieliewortelrooster op 'n groot ruit. 3. Ui met wortels geroosterde met groente-olie. Voeg aartappels by en braai. 4. Knip die vleis uit die bene, sny dit in skywe. Smeer die sous, maak die vuur aan en kook. 5. Sit die groente in kokende sous en kook vir 15 minute. Ingemaakte mielies kan in 'n kuil gegooi word en toegelaat word om heeltemal te dreineer. Voeg graan by die sous saam met groente. 6. Sout, peper, voeg lourierblaar by en kook vir 5 minute. 7. Kook die vleis op plate. Groente om te sorteer en te slyp. Gereed sop om op borde te gooi en met groen te sprinkel.
Gaarmaaktyd: 35 min.
In een porsie 320 kcal
Proteïene - 24 g, vette - 18 g, koolhidrate - 32 g
Ertjiesop
Met pêrelgars en gerookte varkvleis.
- 500 g gerookte spek
- 1 wortel
- 1 ui
- 1 pietersielie wortel
- 1 tafel. 'n lepel plantaardige olie
- 1 tafel. lepel vol pêrelgars
- 150 g gedroogde ertjies
- sout
- swart gemaalde peper
- lourierblaar
- pietersieliegroen
Voorbereiding van die resep:
- Pêrelgars word weekliks in 1 glas water vir 8-10 uur gedreineer. Dreineer dan die water, spoel die kroon af. 2. Gerookte Brisket in klein blokkies gesny, sit in 'n kastrol en gooi 1,5 liter water. Voeg pêrelgars en ertjies by, kook vir 1.5-2 ure. 3. Uie, wortels en pietersielie wortelhakties en saut in groente-olie (5-7 minute). 4. Sit die groente in die sop en hou aan tot kook (ongeveer 20 minute). Voeg sout en peper na smaak, voeg lourierblaar by, kook vir 5 minute en verwyder uit hitte. 5. Groente pietersielie om te sorteer en te slyp. Sit sop in borde, strooi kruie.
Kooktyd: 120 min.
In een porsie 820 kcal
Proteïene - 53 gram, vette - 33 gram, koolhidrate - 45 gram
Vissoep
Sagte vis, baie groente en verwerkte kaas.
Vir 6 porsies:
- 400 g kabeljoufilet
- 1 ui
- 1 wortel
- 2 wortels pietersielie
- 2 tafel. eetlepels groente-olie
- 2 aartappelknolle
- 200 g verwerkte kaas
- 20 g pietersielie en groen uie
- sout
- witgemaalde peper
- lourierblaar
Voorbereiding van die resep:
- Vis sny in stukkies, gooi 2.5 liter koue water, sout. Kook, kook oor lae hitte vir 30-40 minute. 2. Rooster die uie, wortel en pietersielie wortel in skywe gesny. Groente braai, roer, in groente-olie (5 min), voeg dan by visbou, kook vir nog 5 minute. 3. Skuur aartappels en sny in klein stukkies, sit in sous en kook vir 15 minute. Groen pietersielie om te sorteer en te slyp. Sit in die sop. 4. Gekookte kaasrooster op 'n groot rooster, voeg by die sop, bedek die pan met 'n deksel en kook vir 5 minute. Kap die groen uie met ringe. Geur die sop met peper, lourierblaar en sprinkel met groen uie.
Kook tyd: 30 min.
In een porsie 380 kcal
Proteïene - 23 g, vette - 24 g, koolhidrate - 20 g
Borscht in die Kuban-styl
Met die asemrowende geur van wit sampioene.
- 1 tafel. 'n lepel plantaardige olie
- 1 ui
- 50 g gedroogde wit sampioene
- 3 beet
- 1 wortel
- 1 pietersielie wortel
- 4 aartappels en 'n tamatie
- 200 g kool
- sout
- gemaalde swartpeper
Voorbereiding van die resep:
- Sampioene word vir 4-5 uur in 'n liter water week. 2. Knip ui, beet, wortels en pietersielie wortelrooster op 'n groot rooster. Sny die aartappels in blokkies, kap die kool. Tamaties om te kook met kookwater, afskil, sny die vleis in skywe. Groente Stoofpotjie in groente-olie, voeg 1/2 koppie water by. 3. Kook sampioene (20 minute) en slyp. Mushroom bouillon spoel, kook, voeg groente en sampioene by, smaak na smaak en kook vir 20 minute. Bedien met suurroom.
Kooktyd: 75 min.
In een porsie 430 kcal
Proteïene - 18 g, vette - 12 g, koolhidrate - 67 g
Sop in Baden
'N tradisionele gereg van Oostenrykse kombuis.
- 600 g snoekabosfilet
- 1/2 suurlemoensap
- 2 uie
- 2 knoffelhuisies
- 1 wortel
- 1 selderwortel
- 1 tafel. 'n lepel plantaardige olie
- 2 tafel. lepels meel
- 50 ml room
- 150 ml droë witwyn
- sout
- gemaalde witpeper
Voorbereiding van die resep:
- Sny die vis in skywe en strooi dit met suurlemoensap. 2. Meng die ui en laat die knoffel deur die pers. Wortels en selderwortel moet op 'n groot ruit gevryf word. Groente braai in groente-olie (5 minute), oordrag na 'n groot kastrol. Giet 1 liter kookwater, geur met sout en gemaalde witpeper en kook vir 10 minute. 3. Braai die meel lekker af sonder vet, meng met 3 eetlepels water en met wyn. Die gevolglike hervulling saam met die visstukke voeg by die pan by die groente, kook vir 20 minute. Gooi die room en kook.
Kooktyd: 40 min.
In een porsie 196 kcal
Proteïene - 19 gram, vette - 7 gram, koolhidrate-12 gram
Peper Met Bone
Vir 4 porsies:
- 4 soetrissies
- 200 g ingemaakte bone
- 1 ui
- 1 tafel. 'n lepel plantaardige olie
- 100 ml groentebouillon
- sout
- tabasco-sous
- 100 g gerasperde harde kaas
Voorbereiding van die resep:
- Peper sny in die helfte, verwyder die saad. Sit die boontjies in 'n verkoeler. Skil uie en fyngekap. 2. Bring die uie in die olie. Voeg sous, boontjies en almal uit. Seisoen. 3. Die helfte van die rissies vul die vulling, strooi gerasperde kaas en gooi gesmeerde bakplaat. Om 15 min in 'n oond teen 180 ° te sit.
Kooktyd: 25 min.
In een porsie 380 kcal
Proteïene - 13 g, vette - 26 gram, koolhidrate - 24 gram
Omelet met salm
'N Hartlike ontbyt vir die hele gesin.
Vir 4 porsies:
- 200 gram squash
- 200 g gekookte aartappels
- 1 ui
- Ç eiers
- 2 tafel. lepels melk
- 200 g salm
- 200 g ingemaakte koring
- 2 tee. eetlepels olyfolie
- speserye
- groen
Voorbereiding van die resep:
1. Skil uie en fyngekap. Squash om te was en in stroke gesny. Skil aartappels en sny in blokkies. Vis fyngekap. 2. Bring die uie in die olyfolie. Voeg courgette by en braai, roer, 5 min. Sit die aartappels en braai vir nog 3 minute. Meng die mielies en voeg saam met die vis saam met die groente. 3. Klits eiers met melk. Voeg sout, peper en gedroogde groente by. 4. Groente en vis meng goed, gooi oor die geslaan eiers. Braai oor medium hitte tot die omelet verdik.
Kooktyd: 15 min.
In een porsie 296 kcal
Proteïene - 24 gram, vette - 14 gram, koolhidrate-11 gram
Salade «Blomme Simfonie»
Vir 4 porsies:
- 200 g hoenderborsfilette
- 3 tamaties
- 100 gram harde kaas
- 1 kiwi
- 1 tros dille
- 0.5 tufts rooi en groen blaarslaai
- 1 tafel. lepel olijfolie
- sout
- peper
- 5 blare en 10 nasturtium blomme
- takkies van blomkilantro vir versiering
Voorbereiding van die resep:
1. Slaai blare en 3 blare van nasturtium op 'n skottel, ligte sout en strooi die helfte van die olyfolie. 2. Sny die filet in stroke en braai die oorblywende olyfolie (10 minute). Sout, peper en verwyder van hitte. 3. Sny die tamaties in groot skywe, kaas - strooi. Kiwi skoongemaak, in sirkels gesny. Drie blomme van nasturtium en die oorblywende blare word in stukke geskeur. 4. Al die bestanddele word gekombineer, gemeng en op 'n voorbereide gereg gesit. Versier met die oorblywende blomme. Gaarmaaktyd: 35 min.
"Snowflake" koek
Vir 8 porsies:
Vir die toets:
- 0,5 pakkies margarien (125 g)
- 3/4 koppie gegranuleerde suiker
- 5 blomme
- vir 0,5 tee. lepels bakpoeier, kaneel, gemaalde naeltjies en neutmuskaat
- 1 teelepel. 'n lepel kakaopoeier
- 1 suurlemoenskil
- 1-2 tafel. lepels heuning
- 3 koppies meel.
Vir die vulsel:
- 500 g lingonberry.
Om te vul:
- 500 g suurroom
- 5 proteïene
- 2 koppies suiker
Voorbereiding van die resep:
1. Knie die deeg uit die bestanddele wat dit gelys het en sit dit in die vorm en maak 'n kant. 2. Brusniku uit te sorteer, was en sit op die deeg. 3. Eekhorings met suiker klop in 'n steil skuim, meng suurroom. Gooi die gevolgde mengsel in bosbessies. 4. Verhit die oond tot 200 °. Die koek word sowat 1 uur gebak. 'N teken van gereedheid is 'n toasty, proteïensuur roomvul. Kooktyd: 60 min.
Bees in suiwel- en mosterdsaus
Vir 6 porsies:
- pulppulp (1,5-2 kg)
- 1 tafel. lepel olijfolie
- sout
- 1 bun
- 1 teelepel. lepel soet mosterd
- kleurvolle peperkorrels
- 2 tafel. wortels van gerasperde peperwortel
- 2 tafel. lepels gekookte melk
Voorbereiding van die resep:
- Rooster die vleis met olyfolie en sout, sit hittebestande vorm, bak vir 1 uur by 200 °. 2. Rol die rol deur 'n vleissnit of verkrummel, gemeng met mosterd, veelkleurige peper, peperwortel en melk. Vorm 'n bal uit die gevolglike mengsel en rol 'n dikte van ongeveer. 0,5 cm. 3. Neem die beesvleis uit die oond, draai dit in 'n "deeg" en bak vir nog 15-20 minute totdat die kors rooierig en krokant is. Bedien, gesny.
Kooktyd: 45 min.
In een porsie, 382 kcal
Proteïene - 30 gram, vette - 28 gram, koolhidrate - 3 gram
Bees met groente
Vir 4 porsies:
- 2 wortels
- 1 ui
- 500 g snybone
- 200 g botter
- 250 gram groentebouillon
- 4 bokke
- 125 ml witwyn
- sap van 1 suurlemoen
- speserye
- 8 bees schnitzels
- 50 ml olyfolie
Voorbereiding van die resep:
- Wortel in skywe gesny, uie - groot skywe. Boontjies kook (10 minute). As jy bevrore boontjies gebruik, moet dit ontdooi word, maar nie gekook word nie. 2. Braai groente in 'n halwe olyfolie (5 minute), gooi groentebouillon, geur na smaak en prut oor medium hitte totdat die vloeistof verdamp (ongeveer 15 minute). 3. Berei die sous voor. Smelt die botter. Klop lemmetjies met wyn en suurlemoensap in 'n waterbad tot die konsekwentheid van die room. Gaan voort om te klop, voeg botter by. Geur na smaak. 4. Schnitzelbraai in die oorblywende olyfolie (3 minute aan elke kant). Oordrag na 'n skottel en bedien met groente en sous.
Gaarmaaktyd: 35 min.
In een porsie, 541 kcal
Proteïene - 23 g, vette - 45 gram, koolhidrate - 7 gram