- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- Pasta Rigatoni - 360 Gram
- lam of beesvleis - 450 gram
- medium gloeilamp - 1 stuk
- Knoffelhuisies - 2 stukke
- tamatiepasta - 1/2 koppie
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- Cayennepeper - 1/8 teelepels
- rooiwynasyn - 1 ste. 'n lepel
In 'n groot kastrol met kookwater, kook die pasta volgens die instruksies op die verpakking. Dreineer die water, sit die pasta terug in die pan en sit eenkant. Terwyl die pasta gekook word, kook lam in 'n groot braaipan oor medium hitte totdat dit pienk word, van 3 tot 5 minute. Voeg uie en knoffel by, geur met sout en peper. Kook, roer tot die uie sag is, van 4 tot 6 minute. Voeg die tamatiepasta, kaneel en cayennepeper by. Braai tot die geur verskyn, sowat 2 minute. Voeg 1 1/2 koppies water by en kook. Verminder die hitte en kook tot die sous effens verdik is, van 8 tot 10 minute. Voeg die asyn by en geur met sout en peper. Voeg die sous in 'n pan met pasta by, roer en bedien.
Porsies: 4