Vandag sal ons 'n onvergeetlike koek "eiland van genot" voorberei.
Miskien sal hierdie luukse koek jou gunsteling wees, en jy sal dit vir al die gesinsvieringe bak.
Die resep vir hierdie koek is redelik eenvoudig. Om sponskoeke voor te berei, kan jy die onderstaande wenke gebruik, of jy kan net klappers in die winkel koop (dit is baie makliker). Die belangrikste ding is om seker te maak dat hulle vars is. Hierdie koek kan gebak word vir verjaarsdag of enige ander vakansie. Dit sal gepas wees in enige plegtige geleentheid. Die kombinasie van bestanddele is wonderlik! Moenie enige gourmet verlaat nie! Maar die hoofbestanddeel is natuurlik jou liefde. Maar eintlik, die resep self ...
bestanddele:
8 piesangs, 300 g gemaalde okkerneute 50 g sjokolade-skyfies, 100 g kakao.
Vir koekies:
4 eiers, 120 g suiker, 'n knippie sout, 120 g meel, 50 g gesmelte botter.
Vir smering - groente-olie, meel, suiker.
Vir room:
400g ongesoute botter, 1l melk, 2 eetlepels. lepels suiker, 2 eiers, 'n halwe pint vanillienpoeier.
Volmaakte en lekker lekker koekies word van enige meesteres verkry as sy die eenvoudige reëls hieronder uiteensit.
Om die koekie glad en goed opgestaan te word, moet jy verskeie reëls in ag neem om dit te bak.
Vorm voorbereiding. Gebruik 'n uniform met 'n plat onderkant - dit maak dit makliker om 'n gebakte biscuit te onttrek. Smeer die vorm met plantaardige olie, sit 'n sirkel wat uit perkament of waspapier gesny word, ook met olie gesny. Vir beter ekstraksie van koekies, kan jy nie net die bodem beklee nie, maar ook die mure van die vorm. Meng een eetlepel meel en suiker en skud in 'n vorm sodat die mengsel die bodem en mure kan bedek. Die koekie wat opstaan wanneer dit gebak word, sal op die suikerslae rus.
Top. Dit is wenslik dat die gebakte koekie 'n gladde bokant gehad het. Om dit te doen, vlak die deegoppervlak in die vorm, maak 'n klein depressie in die middel.
Koel. Laat die gebakte koekie 5 minute lank in die vorm bly, dan verwyder en afkoel deur die puin te verwyder.
Voorbereiding van koekies vir die koek van ons koek:
1. Voorverhit die oond tot 190 grade. Smeer met olie, lê uit met papier en strooi met meel met suiker 'n vorm met 'n deursnee van 20 cm.
2. Plaas suiker en eiers in 'n bak en sit dit op 'n pot kookwater, terwyl die onderkant van die bak nie die water raak nie. Klits die mengsel in 'n ferm skuim.
3. Verwyder die bak uit die pan en hou aan tot die mengsel afkoel. Voeg sout, meel by en roer liggies met 'n lepel. Giet met gesmelte botter en meng met die oorblyfsels van die meel. Die olie moet vloeibaar wees, maar nie warm nie, dit moet op die rand gegooi word, en nie in die middel van die mengsel nie, anders is daar 'n verlies van lug en die koekie sal nie opstaan nie. Die olie moet vinnig met die deeg gemeng word.
4. Sit die deeg in voorbereide vorm en bak vir 30-35 minute. Na bak, afkoel die koek.
Voorbereiding van ligroom:
1. Suiker vryf met eiers, gooi die gevolglike mengsel van melk, en roer, kook die mengsel op die vuur tot kookpunt. Daarna, verwyder die mengsel uit die hitte en verkoel.
2. Klits die botter in 'n aparte bak totdat dit wit is. Voeg die verkoelde mengsel by die olie by en meng die bestanddele deeglik. Voeg in die gevolglike mengsel vanillin of 2 lepels drank. En jy kan vanillien en drank byvoeg.
3. Verdeel die gevolgde room in twee gelyke dele, voeg kakao by een van die dele en klits weer tot dit heeltemal opgelos is.
Voorbereiding van die koek self:
1. Plaas die sponskoek op die tafel en sny dit met 'n mes langs drie gladde dele. Dien 0,5 cm van 'n ligte room aan die onderkant toe.
2. Vou die piesangs uit die skil en sny dit in skywe 0,5 cm dik. Plaas die piesangs op die gesmeerde koring sodat hulle naby mekaar lê en sprinkel dit bo-op met grond okkerneute en gerasperde sjokolade-eendag. Bovenkant met 'n ander koek en herhaal die proses en wissel die bestanddele na jou smaak.
3. Bedek die boonste koek met 'n laag room, sit dan piesangs en neute op die room. Volg dan die sjokolade-room en van bo af saggies die hele koek, eers die bokant en daarna en die rand van die koek, sodat jy nie die koeke en vulsels kan sien nie. Skep daarna net die bokant van die koek met sjokolade-skyfies. Die oorblywende room word in 'n banketbakkie geplaas en met patrone na jou smaak versier. As daar nie 'n banketbakkie is nie, kan jy dit self doen: vat 'n plastieksak en sit 'n room in die hoek. Neem dan 'n vel papier, draai dit in die vorm van 'n pet, maar laat 'n gaatjie in die dunste deel, plaas 'n sak room in, voordat jy die punt van die hoek afsny. Druk die sak, druk die room uit. Oefen vir 'n begin op 'n ander oppervlak om gewoond te raak aan die tuisgemaakte koring. Gee aanleiding tot fantasie, versier die koek met allerhande blomme en spangles, en skep jou kookkuns.
Bon appetit!