Ons het lam in die oond gekook. Lam word beskou as 'n dieetproduk, aangesien dit baie nuttige stowwe, mikroelemente en vitamiene van groep B bevat. Terselfdertyd bevat dit amper nie cholesterol nie en oorskry alle ander soorte vleis deur ysterinhoud met meer as 30%. Vet, wat baie verwar, word beskou as 'n maklik verteerbare produk. As jy daarin geslaag het om 'n jong lam te koop, neem dit dadelik vir kook, so vleis, feitlik, dit is onmoontlik om te bederf. Vir die eienaars van die lambeen stel ek 'n eenvoudige resep voor om dit in 'n mou met mosterd en heuning te kook. Vleis is baie sag en sappig in heuning-mosterdkaramel. Hierdie resep is ideaal vir 'n feestelike ete, wanneer dit baie tyd neem om slaaie te bedien en voor te berei, en 'n skaapbeen sonder jou deelname word in die oond gekook.
bestanddele:- Lamsbout 1 kg
- Mosterd Franse (met korrels) 1 eetlepel. l.
- Heuning 1 eetlepel. l.
- Sout 3 knippie
- Peper swart grond 1 knippie
- Stap 1 Om 'n skaapbeen te bak, sal jy nodig hê: mosterd met korrels, heuning, sout, peper, bakmou en die agterbeen van 'n jong lam.
- Stap 2 Was die lambeen, droog en skil die films af, voeg sout en peper by.
- Stap 3 Meng die mosterd en heuning.
- Stap 4 Smeer die been met die gevolglike mengsel aan alle kante.
- Stap 5 Plaas die been in 'n mou en bak vir 2,5 uur by 200 ° C. As die been se been meer as 1 kg is, verhoog die tyd tot 3 uur.
- Stap 6 Sny die mou en verwyder die bene (hulle word moeiteloos en inkep). Bedien met groente, gooi bo-op met heuning-mosterdsaus, waarin vleis gaar is.